Jest to szybki i łatwy sposób na przygotowanie gęsi na ruszcie bez rożna lub za dużo pracy. Dzieląc gęś na pół, możesz wystawić całe mięso na płomień i szybko ugotować, co uniemożliwi wyschnięcie.
Co będziesz potrzebował
- 1 gęś
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa (15 ml) proszku cebuli (w razie potrzeby użyj mniej)
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill. Umyj i osusz suchą gęś ręcznikami papierowymi. Przetnij gęś na pół, bezpośrednio w mostek. Pocierać piersi oliwą z oliwek. Połącz czosnek, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz. Przetrzyj mieszaninę na gęsi, wewnątrz i na zewnątrz.
2. Połóż gęsie połówki na grillu na niskim ogniu, stroną ze skórą do góry. Jeśli używasz grilla gazowego , umieść kawałek folii pod rusztem do gotowania, w którym siedzi gęś. Po około 15-20 minutach odwróć i kontynuuj grillowanie do momentu, aż termometr do mięsa odczyta 165 stopni F.
3. Wyjmij z grilla, włóż na deskę do krojenia, luźno namiot z folią aluminiową i odczekaj około 10 minut. Wyrzeźbić na mniejsze kawałki i podawać.