Podawaj tę prostą, dobrze przyprawioną sałatkę z krabów z plasterkiem awokado na sałatce. Do sałatki używaj świeżego gotowanego kraba. Jest to wyjątkowo smaczna sałatka na gorący letni lunch lub kolację, która przygotowuje wyśmienitą sałatkę startową lub przystawkę.
Pokrojone w kostkę selery i paprykę dodają chrupkości i smaku, podczas gdy mały sok z cytryny i majonez zapewniają doskonały dressing. Podawaj sałatkę z kawałkami awokado lub otocz je klopsikiem z pomidorów.
Wielkość porcji to 3 uncje, ale możesz potrzebować mniejszych lub większych porcji w zależności od tego, czy sałatka jest przystawką czy daniem głównym.
Zobacz poniżej instrukcje szybkiego gotowania na parze dla świeżych krabów.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki gotowanego schłodzonego mięsa krabowego, płatkowane, około 1 funta *
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej lub czerwonej papryki
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 3 łyżki majonezu
- mieszane sałatki lub liście sałaty bostońskiej
- 6 kliny awokado, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Zmieszaj mięso z kraba z pokrojonym w kostkę selerem, posiekaną papryką, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i majonezem.
- W razie potrzeby podawaj mieszane warzywa, rzeżuchę lub liście sałaty z plasterkiem awokado.
* Przeciętny niebieski krab zawiera około 2 uncji mięsa. Niektórzy poczują się ciężsi od innych. Użyj więcej, aby mieć wystarczająco dużo na cztery sałatki. 2-funtowy krab Dungeness da około 1/2 funta mięsa.
Jak Steam Fresh Crabs With Old Bay Seasoning
Dungeness Crabs - Scrub kraby dokładnie. Umieść stojak na druty w dużym magazynie. Dodaj taką samą ilość wody i octu do doniczki na głębokość około 3 cali. Poziom wody powinien znajdować się tuż pod wierzchołkiem stojaka. Umieść garnek na dużym ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia. Miejsce około 2 do 3 krabów Dungeness na stojaku, posypać 1/2 szklanki przyprawy Old Bay, przykryć i steam przez około 20 minut. Po zakończeniu krabów będzie jasno pomarańczowy.
Blue Crabs - Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla krabów Dungeness, ale używaj około 1 tuzina niebieskich krabów. Posyp je 1 lub 2 szklankami przyprawy, osłoną i parą Old Bay przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż staną się czerwone.
Uwaga: jeśli nie używasz przyprawy Old Bay, dopraw ją parującą wodą z około 1 łyżką soli.
Zobacz też
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 693 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 3 g |