Honey Mustard Salmon Salad to świeży i smaczny przepis idealny na każdy dzień tygodnia. Kostka i dodaj awokado tuż przed podaniem, aby pozostała idealna.
Uwielbiam robić zimne sałatki w lecie. Spraw, by były noc przed lub rano, kiedy na dworze jest jeszcze zimno. Potem obiad i kolacja są gotowe i czekają w lodówce! Nie ma sensu podgrzewanie grilla 500 ° F, gdy jest ono na zewnątrz o temperaturze 100 ° F lub przy użyciu piekarnika.
Możesz zastąpić ugotowanego kurczaka (kupić kilka kurczaków z rożna, aby nie trzeba było ich gotować) lub gotować indyka lub nawet pokrojoną szynkę w tym łatwym przepisie. Ciesz się każdym kęsem.
Co będziesz potrzebował
- 4 gotowane filety z łososia , rozbite na duże kawałki
- 1 (16 uncji) pudełko makaronu gemelli
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 szklanki zwykłego jogurtu
- 1/4 szklanki musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 szklanki pomidorków z winogron
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 żółta papryka, posiekana
- 2 szklanki mrożonego groszku
- 2 kubki w kostce z serem Havarti
- 2 awokado, obrane i posiekane
Jak to zrobić
Przygotuj łososia i odłóż na bok. Jest to bardzo przydatne również dla resztek łososia. Weź duży garnek wody do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj makaron aż do al dente.
Tymczasem w dużej misce połącz majonez, jogurt, musztardę miodową i sok z cytryny i mieszaj do momentu połączenia. Wymieszaj łososia, pomidory i paprykę. Umieść zamrożony groszek w durszlaku i włóż go do zlewu.
Po zakończeniu makaronu osusz makaron z groszkiem w durszlaku.
Delikatnie potrząśnij cedzidłem, aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie dodaj makaron i groszek do mieszaniny łososia. Dodaj ser i delikatnie zamieszaj.
Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na 1 do 2 godzin, aby zmiksować smaki. Dodaj awokado tuż przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1027 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sód | 477 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 59 g |