Pałeczki do pieczenia czosnku to super szybki i łatwy, pięcioskładnikowy przepis na nogi kurczaka. Możesz grillować lub upiec mięso, a następnie posmarować je słodkim i pikantnym sosem.
Ten przepis można zrobić z piersi kurczaka lub ud kurczaka, jeśli chcesz. Piersi z kurczaka nie będą się długo gotować, ponieważ białe mięso gotuje się szybciej niż ciemne mięso. Wystarczy użyć sprawdzonego termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 ° F.
Możesz dodać do tego przepisu zioła lub przyprawy, aby uzyskać nieco więcej smaku. Dodaj trochę suszonego tymianku, bazylii lub oregano, lub dodaj odrobinę chili do proszku. Niektóre musztardy miodowe i musztardy Dijon będą również dobre w tej glazurze.
Ten przepis można podwoić, jeśli podajesz tłum. Tylko pamiętaj, aby ostrożnie obracać pałeczkami, aby nie płonęły i oglądać je, zwłaszcza gdy zbliża się koniec czasu gotowania. Możesz też dwukrotnie lub potroić marynatę i służyć jako sos z kurczakiem. Gotuj marynatę przez co najmniej 2 minuty po tym, jak podudzie zostaną wykonane ze względów bezpieczeństwa żywności.
Podawaj delikatne, słodkie i pikantne pałeczki z zieloną sałatą, sałatką owocową, pieczonymi ziemniakami lub frytkami oraz dużą ilością piwa lub napoju gazowanego. Na deser, czekoladowe ciasto lub niektóre ciasteczka z lukrem będą idealnym wykończeniem.
Co będziesz potrzebował
- 8 podudzia z kurczaka
- 1/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki miodu
- 2 łyżki stołowe
- sos sojowy
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Ułóż arkusz ciastek z bokami z folią i umieść podudzia na folii.
W małej misce połącz masło, miód, sos sojowy, czosnek, sól i pieprz i posmaruj około połowy tej mieszanki na podudzie.
Piecz kurczaka przez 20 minut, a następnie obróć delikatnie pałeczkami szczypcami i posmaruj resztą masłem. Piecz przez 15-20 minut dłużej lub do momentu, aż termometr do mięsa zarejestruje 165 ° F.
Podczas testowania pałeczek za pomocą termometru, upewnij się, że sonda nie dotyka kości, co może spowodować skośny odczyt.
Aby grillować, podudzie, przygotować i rozgrzać odkryty gaz lub elektryczny grill do pośredniego gotowania . Grilluj podudzie przez 15 minut, przykryj, a następnie obracaj, przykrywaj i grilluj jeszcze przez 15 minut.
Odsłoń kurczaka i szczotkę z sosem często, grillując na złoty kolor, około 10-15 minut dłużej, aż termometr zarejestruje 165 ° F. Odrzuć resztki sosu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1737 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 101 g |
| Tłuszcz nasycony | 31 g |
| Tłuszcz nienasycony | 39 g |
| Cholesterol | 578 mg |
| Sód | 848 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 177 g |