Istnieje wiele sposobów na przygotowywanie soli na Karaibach, ale najpopularniejszym sposobem jest smażenie.
Mówimy smażone, ale to, co naprawdę znaczymy, jest smażone z tymiankiem, dużą ilością cebuli, pomidorami i ostrą papryką .
Po ugotowaniu w ten sposób, solone ryby mogą być spożywane z ryżem, roti lub mielonymi przepisami . Najczęściej jest spożywany z pieczarkami (smażone ciasto).
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego
- 1 szklanka pokrojonej w plastry cebuli
- 3 gałązki świeżego tymianku, liście usunięte
- 1 duży czosnek goździkowy, rozdrobniony
- 1 szklanka pokrojone w kostkę pomidory
- Mielona ostra papryka do smaku
- Sól dla smaku
- 8 uncji
- osolona solona ryba , rozbita na małe kawałki lub rozdrobniona
Jak to zrobić
- Dodaj olej do średniej patelni i podgrzej na średnim ogniu.
- Dodać cebulę i podsmażyć do uzyskania półprzezroczystości.
- Dodaj tymianek i gotuj przez 1 minutę.
- Dodaj czosnek, pomidory, ostra papryczkę i sól do smaku i smaż przez 1 do 2 minut.
- Dodaj rozdrobnione solone ryby, podrzucając je do wymieszania i redukując ciepło do niskiego poziomu i gotuj przez 5 do 7 minut podrzucając co 2 do 3 minut.
- Złożyć zielone cebule 1 minutę przed zakończeniem dania. Zdjąć z ognia i podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Ty też możesz
- Caribbean Fried Bakes Recipe : Fried Bakes to ciasto głęboko smażone, nie pieczone i podawane jako dodatek do wielu karaibskich potraw, takich jak solone ryby.
- Karaibski przepis Roti : Ta inspirowana Indiami potrawa jest prostym płaskim chlebem, który ma tylko trzy proste kroki - ugniatając ciasto, pozwalając ciastu odpocząć i gotując ciasto.
- Karaibskie pierogi z kukurydzianego przepisu Przepis : Ten kluski jest dobrym dodatkiem do soli ryb i prawie każdego innego posiłku na Karaibach. Gdy są mniejsze, można je dodać do zupy lub podawać z gulaszem.
- Karaibskie przepisy naziemne : na Karaibach warzywa korzeniowe są znane jako przepisy naziemne. Słodkie ziemniaki, maniok (yucca) , eddoes, Tania i ignamy to popularne warzywa korzeniowe z Karaibów. Chociaż plantany i chleb chlebowy nie są uprawiane w ziemi, często są uważane za produkty naziemne, ponieważ często są gotowane z warzywami korzeniowymi.
- Przepis na hiszpański przepis na sól : W tym przepisie na bacalao, sól, czosnek i oliwa z oliwek gotuje się na kuchence. Ciągły ruch sautéeing pozwala oliwie z oliwek i soli na emulgowanie do tradycyjnego i fantastycznego sosu pil-pil.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 37 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 9 g |