Zacznij od świeżych owoców morza
Łosoś jest jednym z najzdrowszych pokarmów, które można zjeść. Jest pełen kwasów tłuszczowych omega-3, białka, witamin i minerałów. Może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca i Alzheimera. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca spożywanie pewnych rodzajów tłustych ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Łosoś jest łatwy do przygotowania, łatwy do znalezienia i tak pyszny. Łagodny, słodki smak i gładka, maślana konsystencja łososia sprawiają, że jest ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Istnieje kontrowersja wokół zanieczyszczeń w łososie hodowlanej. Niektóre pasze, które jedzą łososia, mogą być bardziej zanieczyszczone, a dziki łosoś jeść zróżnicowaną dietę. Jeśli obawiasz się tego, spróbuj znaleźć dzikiego łososia. Spójrz na spółdzielnie spożywcze dla łososia ekologicznego i zapytaj swojego sprzedawcę o źródło. Nawet jeśli można znaleźć tylko łososia hodowlanego, dietetycy mówią, że jego udowodnione korzyści, w tym zmniejszenie choroby serca, przewyższają nieznane ryzyko związane z zanieczyszczeniami.
Możesz użyć filetów z łososia lub steków z łososia w dowolnym z tych przepisów. Steki są większe niż filety, więc przygotowanie ich zajmie więcej czasu. Pamiętaj o klasycznej zasadzie: ryba gotuje około 10 minut na cal grubości. Testy dotyku obejmują: nieprzezroczyste miąższ, łuszczenie się mięsa po skręcie widelcem i miąższ, który odskakuje po naciśnięciu. Niektórzy ludzie lubią łososia, gdy jest on ugotowany do średniego lub średnio rzadkiego, ale lubię mój łosoś dobrze ugotowany.
Jestem zaniepokojony kwestiami związanymi z bezpieczeństwem żywności, mimo że kiedy stek z łososia lub filet jest smażony na zewnątrz, wnętrze powinno być sterylne. Jeśli lubisz łososia gotowanego na średnim lub mniejszym poziomie, zmniejsz czas gotowania w tych przepisach.
Ciesz się tymi przepisami na łososia. I możesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu do perfekcji w How to Cook Fish .
Aha, i ugotuj kilka dodatkowych filetów z łososia lub steków. Są rewelacyjne w takich przepisach, jak łosoś z fettuccine , łososiowy tacos , łososiowy pasztecik lub jakikolwiek przepis, który wymaga konserwowego łososia .
Przepisy na filety z łososia
- Przeszklone filety z łososia
Prosta mieszanka sosu koktajlowego z owocami morza, miodu i pasty czosnkowej sprawia, że bajecznie posypana jest grilowana lub podpiekana łosoś. Ten cudowny przepis jest bardzo łatwy. - Salmon Spaghetti Carbonara
Uwielbiam robić ten przepis za każdym razem, gdy robię łososia w ciągu tygodnia. Po prostu ugotuj dodatkowy filet lub dwa i użyj go w tym wspaniałym naczyniu. - Filet z łososia z sosem awokado
Ten wspaniały przepis jest tak kolorowy. Możesz użyć świeżych warzyw, które chcesz w sosie z awokado. - Pieczony łosoś z musztardą miodową
Ta prosta receptura używa opatrunku z musztardą miodową wzbogaconego sokiem z cytryny i majonezem jako sosu, aby utrzymać łososia w stanie bardzo wilgotnym podczas pieczenia. - Łosoś z czosnkiem i koperkiem
Gotowanie łososia i papillote lub zawinięte w folię z przyprawami to pewny sposób, by skończyć z najbardziej wilgotnym łososiem w historii. - Crockpot Filet z łososia z karmelizowaną cebulą i marchewką
Gotowanie łososia w twoim crockpot jest również pewnym sposobem na zapewnienie wilgotnego mięsa. Możesz gotować dowolną kombinację warzyw korzeniowych na wiele godzin przed dodaniem łososia.
- Łosoś mikrofalowy z sosem pomarańczowym
Kuchenka mikrofalowa to wspaniały sposób gotowania ryb. A ten słodki i cierpki przepis jest tak prosty, ale na tyle wyjątkowy dla firmy. - Makaron cytrynowy z łososiem
Śmietana, cytryna i koper tworzą gładki i kremowy sos, który obejmuje łosoś w kostkach i mnóstwo świeżych, świeżych warzyw. - Pieczone filety z łososia
Możesz użyć dowolnej kombinacji przypraw, którą chcesz w tym super łatwym przepisie. Jeśli zdecydujesz się na steki z łososia, gotuj przez 10-15 minut. - Gotowany łosoś Filety
Płyn do krojenia w tym przepisie jest aromatyzowany cytryną, cebulą i koprem, ale można użyć dowolnej kombinacji aromatów i ziół. - Musztarda z grilla Sałatka z łososia
Kolejne wspaniałe danie, które pęka w kolorze i smaku! - Crockpot Poached Steki z łososia
Użyj tego przepisu, aby poklepać steki z łososia w powolnym piecu, aby uzyskać doskonałe rezultaty.
- Grilled Dilled Salmon
Steki z łososia marynowane są nieco w połączeniu z cytryną, oliwą z oliwek i koprem, a następnie z grilla do soczystej doskonałości.