Powtarzaj za mną: nie wszystkie przepisy na dynie muszą być słodkie. To prawda, że nic nie mówi, że przypada zupełnie jak ciasto z dyni lub szybki chleb, ale dynia gra przyjemnie z solą i cukrem - i może nadać sosom kremową, marzycielską konsystencję, a jednocześnie dodać do tego dodatkowe składniki odżywcze.
Amerykańskie szaleństwo dyni podskoczyło w ciągu ostatnich dziesięciu lat. I nasza miłość do bekonu wzrosła wraz z nią. Dodaj te dwa gwiezdne składniki do makaronu, ustalonego podstawowego czasu na odwiedzenie kolacji, a otrzymasz nowy spadek go-to w krótkim czasie. Tylko upewnij się, że zapasy!
Dzięki temu przepisowi nie mogę wymyślić lepszego sposobu na uczczenie Października, który akurat jest narodowym makaronem i krajowym miesiącem dyni. Bekon, jak widać, nie ma swojego miesięcznego święta jedzenia, co oznacza, że powinien być obchodzony co miesiąc w roku.
Nie ulegaj pokusie, aby usunąć cały tłuszcz z bekonu z patelni - dodaje to tonę smaku tym muszlom! W rzeczywistości nie odrzucaj kropli, więc możesz przygotować inne pyszne przepisy.
Chcesz, aby to danie było wegetariańskie? To łatwe. Po prostu usuń boczek z przepisu i użyj masła lub margaryny do podsmażenia cebuli.
Upewnij się, że używasz puree z dyni, a NIE nadzienia z dyni. Obie wyglądają podobnie, ale jeśli je zamienisz, dostaniesz dwa zupełnie inne smaki!
Co będziesz potrzebował
- 24 mrożone nadziewane muszle
- 1 funt bekonu (pokrojony w kostkę)
- 1 szklanka cebuli (drobno pokrojone w kostkę)
- 1/4 szklanki mąki
- 1 szklanka kurczaka
- 3 1/2 szklanki mleka
- 1 (15 uncji) może puree z dyni
- 1/2 łyżeczki. świeży rozmaryn (posiekany)
- 1 łyżeczka. świeży tymianek (posiekany)
- 1/2 szklanki parmezanu (startego)
- 1 łyżeczka. Sól
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz
- 2 szklanki serów Fontina (tarty)
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 ° F.
- Umieść muszle w naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 '' x 9 '', które zostało spryskane sprayem do gotowania.
- Podsmażaj boczek w średniej wielkości rondlu, aż do zrumienienia, około 10-12 minut. Zdejmij boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odessania.
- Usuń część tłuszczu z boczku z miski, pozostawiając około 1/4 szklanki. Dodaj cebulę i podsmażyć do uzyskania półprzezroczystości, około 6-8 minut. Umieść boczek na patelni. Wymieszaj mąkę, a następnie dodaj bulion drobiowy i mleko.
- Doprowadzić mieszaninę do duszenia i zagęścić, ciągle mieszając. Dodaj purée z dyni, rozmaryn, tymianek, parmezan, sól i pieprz. Doprowadź mieszaninę do stanu gotowego.
- Wlej sos równomiernie na skorupki i na wierzch z startym serem Fontina. Umieść patelnię na środkowej półce we wstępnie rozgrzanym piekarniku i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy będzie szampan i rumiane na wierzchu.