Granatowy vinaigrette służy podwójnemu celowi w tym łatwym grillowanym naczyniu z łososia. Jest to marynata i dressing, który jest skropiony gotowym daniem, który można spożywać jako danie główne lub sałatę na danie główne. Wschodni Europejczycy bardzo lubią łososia i granat , owoc, który odziedziczyli po swoich bliskich wschodnich i śródziemnomorskich sąsiadach, a które uprawiają niektóre regiony wschodnioeuropejskie.
Oto większy obraz łososia z grilla z granatem winegret.
Sprawia, że 4 porcje Łatwego Łososia z Grilla z Granatem Vinaigrette
Co będziesz potrzebował
- W przypadku granatu winegret:
- 1/2 szklanki świeżej lub butelkowanej
- sok z granata
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki miodu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek (nie extra-virgin) lub oleju słonecznikowego
- Sól i pieprz do smaku
- Udekorować: nasiona granatu
- Udekorować: 1 łyżkę szczypiorku (posiekany)
- Dla łososia:
- 4 (4- do 6 uncji) filety z łososia (bez kości, bez skóry i poklepane na sucho)
- Opcjonalnie: sałata rzymska
Jak to zrobić
- Aby uzyskać granat vinegrette: w średniej misce, wymieszać sok z granatów, ocet i miód, i pozwól usiąść na 10 minut. Wymieszaj olej i wyreguluj przyprawy. Zmieszaj nasiona granatu i szczypiorek, jeśli są używane. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania. Przed użyciem dokładnie wymieszaj.
- Usuń 1/2 szklanki vinaigretu granatu do innego pojemnika i wstaw do lodówki.
- Przyprawiaj filety z łososia solą i pieprzem, jeśli chcesz. Połóż je na szklanej lub ceramicznej patelni o wymiarach 13x9 cali i zalej pozostałym sosem vinaigrette. Obróć filety, aby pokryć je winegretem. Przykryć folią plastikową i przechowywać w lodówce przez co najmniej 20 minut, ale nie dłużej niż 3 godziny.
- W międzyczasie podgrzej duży, kryty grill stołowy lub grill na zewnątrz. Umieść łososia na gorącym grillu, przykryj i gotuj przez 1 minutę. Daj filety o ćwierć obrotu, aby uzyskać kreskowe ślady grilla i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty lub do momentu, aż łosoś zostanie zrobiony zgodnie z twoimi potrzebami. Zwykle zajmuje to 5 minut na grubość 1/2 cala Odrzuć flakonik do marynowania.
- Podawaj z zielenią lub bez, mijamy zarezerwowany vinaigrette nad filetami i przyozdabiamy nasionami granatu i szczypiorkiem, jeśli to pożądane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 104 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 10 g |