Definicja:
Podobnie jak pianka marshmallow, nugat to napowietrzony cukierek z bitej śmietany i gotowanego syropu cukrowego. Jednakże, w przeciwieństwie do pianki marshmallow, nugat jest zwykle prasowany z ciężarkami podczas procesu suszenia, co daje zwarty, gęsty i żucia cukierek. Orzechy lub suszone owoce często dodaje się do cukierka, zanim zostanie wylany na patelnię, przykryty papierem ryżowym i sprasowany pod dużym ciężarem przez nocny okres wykańczania.Wymowa: NEW-gut
Częste błędy pisowni : Noughat