Chleb kukurydziany z klonu i boczku

Te babeczki z boczkiem kukurydzianym są lekko słodzone syropem klonowym i odrobiną cukru. Aby uzyskać intensywniejszy smak klonu, użyj syropu klonowego klasy B i pędzla z opcjonalną glazurą kilka minut przed wyjściem muffinek z piekarnika.

Co będziesz potrzebował

• 5 pasków boczku (ok. 5 uncji, gotowane, pokruszone, obrane na bekonie)
• 1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (najlepiej z mielonego kamienia)
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 1 łyżka stołowa cukru *
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• 2 duże jaja
• 4 łyżki masła (stopione)
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• W przypadku opcjonalnej glazury:
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki syropu klonowego

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 400 F. Szczotki miseczki z 12-filiżankowej miseczki z muffinem bejcowym lub natryśnij nieprzylepnym sprayem do pieczenia.
2. W dużej misce połącz pokruszony bekon z mąką kukurydzianą, mąką, proszkiem do pieczenia, 1 łyżką stołową (lub więcej) cukru i solą. Dobrze wymieszać.
3. W drugiej misce połącz mleko, jajka, 4 łyżki roztopionego masła, 2 łyżki skropionego boczku i 1/4 szklanki syropu klonowego. Wymieszaj, aby zmieszać w całości.

1. Dodaj mieszaninę mleka do suchej mieszanki; mieszać, aż do połączenia. Wrzuć około 1/4 szklanki ciasta w każdą przygotowaną filiżankę.
2. Piec przez około 15 minut lub do momentu, aż muffiny będą ładnie przyrumienione. W razie potrzeby szczotkuj każdą bułeczkę glazurą klonową (instrukcje poniżej) kilka minut przed wyjściem z piekarnika.
3. Glazura klonowa: W małym rondlu przyrządzić 1 łyżkę masła i 2 łyżki syropu klonowego do wrzenia. Pędzel na muffin na kilka minut przed zakończeniem pieczenia.

* Dla słodszej muffinki dodaj 2 łyżki cukru.

Sprawia, że ​​10 do 12 babeczek.

Uwaga: Jeśli znajdziesz syrop klonowy klasy B, jest on bardzo aromatyczny i jest świetnym wyborem do pieczenia. Możesz zamówić online, jeśli nie możesz go znaleźć lokalnie.

Może ci się spodobać również

Tex-Mex Cornbread

Skillet Cornbread

Kukurydzane babeczki dyniowe

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	282
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	107 mg
Sód	495 mg
Węglowodany	28 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	10 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)