Ten jeden garnek z makaronem i serem składa się z dużej ilości sera, mielonej wołowiny i pikantnych przypraw chili. Dodaj trochę pokrojoną w kostkę ostrą paprykę, jeśli lubisz trochę ciepła. Można dodać Jalapenos lub łagodną papryczkę chile.
Podawaj to łatwe danie z makaronu i sera z prostą sałatką i ciastkami lub chlebem kukurydzianym.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 1/2 zielonej papryki, posiekane
- 1-1 1/4 funta chudej mielonej wołowiny
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory z sokiem
- 8 uncji makaronu (około 2 filiżanek niegotowanych)
- 1/2 szklanki jasnego kremu (lub pół i pół)
- 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
- Opcjonalnie: świeża posiekana kolendra lub pietruszka
Jak to zrobić
W dużym holenderskim piekarniku lub rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i paprykę i gotować, często mieszając, aż cebula lekko się zrumieni. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, mieszając, aż wołowina nie będzie już różowa. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, przez 1 minutę dłużej.
Wymieszaj proszek z chili, sól, kminek i świeżo zmielony czarny pieprz w mielonej mieszance wołowej. Wlać bulion z kurczaka i pomidory.
Dodaj makaron i doprowadzić do wrzenia. Zredukuj ciepło do średniego poziomu i gotuj, często mieszając, aż makaron będzie miękki, około 8 do 10 minut.
Dodaj śmietanę i ser i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż podgrzeje się i większość płynu zostanie wchłonięta.
W razie potrzeby udekoruj posiekaną kolendrą lub pietruszką.
Podawać z sałatką i chlebem kukurydzianym lub ciasteczkami.
Wariacje przepisów
- W recepturze użyj kombinacji cheddarów z serem lub serem przyprawionym taco.
- Do naczynia dodaj około 1 szklanki czarnej fasolki w puszce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 776 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 25 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sód | 1296 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 52 g |