Nadziewane chrupki (lub dressing) to południowa ulubiona potrawa serwowana nie tylko w Święto Dziękczynienia , w Święta Bożego Narodzenia lub w inne święta, ale także przy każdym specjalnym posiłku rodzinnym. Ten przepis na nadzienie z chrupkiego pieczywa jest zarówno wegetariański, jak i wegański. Nie musisz rezygnować z tradycyjnego smaku tylko dlatego, że nie pieczesz ptaka.
Najpierw musisz się upewnić, że używasz wegańskiego chleba kukurydzianego , ponieważ zwykle większość chlebów kukurydzianych wytwarzano z mlekiem, jajkami i masłem. Najłatwiej jest zrobić własny wegański chleb kukurydziany jako punkt wyjścia. W tym przepisie również stosuje się pieczywo pełnoziarniste, które należy również zapewnić wegańskie. Z tymi punktami startowymi dodasz aromatyczne zioła i bulion warzywny .
Teraz możesz z dumą podawać swoje wegetariańskie nadzienie z chleba kukurydzianego razem z resztą uczty. Ale z czym to zrobisz? Oto wegetariańskie przepisy na dania z dziękczynienia, które zainspirują Cię. Oczywiście, istnieje Tofurky i inne wegańskie substytuty , w tym ten przepis, aby zrobić swój indyk z indyka .
Jeśli zamierzasz być gościem na nie-wegańskim spotkaniu, możesz zaproponować zabranie ze sobą własnego farszu i innych potraw. Oto dalsze wskazówki, jak być doskonałym wegetariańskim gościem Dziękczynienia .
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki szałwii
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki pieczywa pełnoziarnistego, w kostkach
- 2 szklanki chleba kukurydzianego, pokrojone w kostkę
- 1/2 kubka
- bulion warzywny
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F i lekko nasmaruj dużą garnek lub naczynie do pieczenia, a następnie odłóż na bok
- Pokroić cebulę i seler.
- Saute cebuli i selera w oleju sezamowym przez 3-5 minut lub tylko do prawie miękkiego.
- W dużej misce do mieszania połącz szałwę, tymianek i pietruszkę z chlebem pełnoziarnistym i wegańskim chlebem kukurydzianym, łącząc wszystko razem, aby połączyć. Następnie dodaj smażoną cebulę i seler i mieszaj, aby połączyć.
- Dodaj bulion warzywny do momentu, aż mieszanki chlebowe zostaną lekko zwilżone, dodając w miarę potrzeby więcej bulionu warzywnego.
- Przenieś do przygotowanego dużego garnka lub naczynia do pieczenia i piecz przez 20 minut w podgrzewanym piekarniku.
Porady dla mędrców i tymianku
Jeśli często nie używasz przypraw, możesz skończyć z wieloletnim szałwią i tymiankiem na swojej półce z przyprawami. Dostaniesz więcej smaku, jeśli kupisz nowe przyprawy co sześć miesięcy. Oczywiście można również użyć świeżych przypraw, a nie tych w małych butelkach. Co ciekawe, świeża szałwia ma łagodniejszy smak niż suszona szałwia. Użyj około siedmiu cienkich świeżych liści szałwi, aby zastąpić 1/2 łyżeczki suszonego szałwii. Jeśli chcesz użyć świeżego tymianku, użyj świeżej gałązki do 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 61 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |