Te piękne, świeże brzoskwiniowe tartlety są łatwe do wykonania i wyglądają jak z wyszukanej cukierni. Ten brzoskwiniowy przepis na tartaletę idealnie nadaje się do serwowania z bitą śmietaną, słodzoną kwaśną śmietaną lub lodami waniliowymi.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 3 duże
- brzoskwinie (połówki, pestki, każda połówka pokrojonego na 4 kawałki na 24 plasterki ogółem)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/8 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki imbiru
- 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 opakowanie gotowe do użycia (2 arkusze)
- 1 jajko (pobity)
- 1 łyżeczka wody
Jak to zrobić
- Roztop masło w rondlu saute na średnim ogniu. Gdy pianka się pieni, dodaj brzoskwinie, cukier i przyprawy. Gotuj, obracając raz brzoskwinie, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować. Zdejmij z ognia, wlej do miski i pozostaw do wystygnięcia w temp. Pokojowej.
- Rozwinąć zapieczenie i za pomocą dużego obcinacza do pierścieni (4 1/2 cala) pociąć 8 kółek. Umieść je na silikonowej blachy do pieczenia. Szczotkuj każde kółko za pomocą prania jajecznego. Rozejrzyj się po każdym okręgu i złóż ponad 1/2 cala krawędzi, aby utworzyć skórkę, naciskając palcami, aby uszczelnić (patrz zdjęcie).
- Umieść 3 plastry brzoskwini na środku każdej tartletki. Przetrzyj odrobinę syropu brzoskwiniowego przez brzoskwinie w każdym sosie. Obrzee uformowane wokół ka dego spowoduje, e ciecz nie wyleje się.
- Połącz jajko z wodą, aby zrobić pranie jaj.
- Posmaruj brzegi tartalet za pomocą prania jajecznego i posyp po trochu odrobiną cukru. Piec w rozgrzanym piekarniku 375 F przez 15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złotobrązowe, a ciasto będzie gotowane. Podawaj ciepłą lub pokojową temperaturę.