Po wypróbowaniu tego przepisu na orzeszki ziemne prażone w miodzie, już nigdy nie kupisz ich w sklepie! Te chrupiące orzechy prażone z miodem mają głęboki miodowy aromat z odpowiednią ilością soli.
W tym przepisie najlepiej używać surowych orzechów, ale jeśli nie możesz znaleźć orzeszków ziemnych, używaj orzechów z taką ilością przetwarzania i soli, ile tylko możesz znaleźć. Możesz także eksperymentować z dodawaniem innych przypraw, takich jak proszek kajeński lub chipotle, aby przygotować pikantne orzeszki miodowo-prażone.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe orzeszki ziemne (najlepiej surowe)
- 1/3 szklanki miodu
- 2 łyżki stołowe. masło
- 2 łyżeczki. sól (podzielone użycie)
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki. cynamon
- 1/4 szklanki cukru (granulowany)
Jak to zrobić
- Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 F (160 C).
- Umieść masło, miód, wanilię, cynamon i 1 łyżeczkę soli w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce i kuchence mikrofalowej, aż masło się rozpuści, około 45 sekund, mieszając do połowy. Po stopieniu mieszaj, aż płyn stanie się gładki.
- Dodaj orzeszki do mieszaniny miodu i mieszaj, aż wszystkie zostaną pokryte. Wlać orzeszki ziemne na przygotowany blachę do pieczenia i rozłożyć na równą warstwę.
- Pieczemy orzeszki przez 20 minut, mieszając co 5 minut, aby zapobiec przypaleniu. Orzeszki na krawędziach będą brunatnie szybciej, dlatego należy regularnie mieszać, aby uzyskać równomierne pieczenie.
- Gdy orzeszki mają złoty kolor, wyjąć je z piekarnika i ponownie zamieszać, aby rozprowadzić miód na blasze do pieczenia. Po minucie lub dwóch posyp granulowany cukier i pozostały 1 łyżeczkę soli na wierzchu i ponownie zamieszaj, aby nadać im trochę tekstury. Gdy schładza się w temperaturze pokojowej, mieszaj od czasu do czasu, aby rozbić duże grudki.
- Gdy orzeszki ostygną całkowicie, umieść je w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie i przechowuj w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 395 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |