Nazywamy to "magicznym" toffi z masłem, ponieważ smak jest nie z tego świata! To niesamowite, że arkusze matzoh, masło i brązowy cukier mogą łączyć się, tworząc cukier, który smakuje jak toffi . Dodaj trochę czekolady i migdałów, i masz naprawdę uzależniającą ucztę z okazji Paschy !
Co będziesz potrzebował
- 5 matzoh
- 1 szklanka / 8 oz. masło
- 1 szklanka / 4,5 oz. brązowy cukier (pakowany)
- 1,5 filiżanki / 9 oz. chipsy czekoladowe
- Opcjonalnie: pół szklanki migdałów (posiekane tosty)
Jak to zrobić
- Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i rozpylić folię niestopniowym sprayem do gotowania. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Przykryj blachę do pieczenia warstwą arkuszy matzoh, rozbijając je, aby w razie potrzeby wypełnić luki.
- Połącz masło z brązowym cukrem w małym rondlu na średnim ogniu. Mieszaj stale, aż cukier się rozpuści. Pozwól, aby mieszanina zaczęła się gotować. Gdy się zagotuje, gotuj przez 3 minuty dłużej.
- Usuń mieszaninę z ognia i wlej ostrożnie na matzo. Użyj łopatki offsetowej lub noża, aby wygładzić górę i upewnij się, że cukier równomiernie pokrywa cały obszar. Jest w porządku, jeśli jest kilka gołych plam, rozprzestrzenia się, gdy piec.
- Piec przez 10 do 12 minut, przechylając w połowie i sprawdzając od czasu do czasu, aby się nie poparzył. Jeśli wydaje się, że robi się zbyt ciemno na krawędziach, usuń go.
- Po wyjęciu z piekarnika, posyp czekoladowe chipsy na wierzchu warstwy toffi i odczekaj 1-2 minuty, aż czekolada zacznie się topić. Użyj szpachelki do równomiernego rozprowadzenia czekolady po powierzchni.
- W razie potrzeby posyp je nakrętkami i delikatnie dociśnij, gdy czekolada jest jeszcze mokra.
- Umieść w lodówce, aby ostygł. Po rozbiciu na kawałki, należy je rozłożyć ręcznie.