Istnieje wiele wersji tego spektakularnego, warstwowego ciasteczka barowego . Ten jest najlepszy. To moja ulubiona recepta na święta, oprócz Peanut Blossom Bars .
Oatmeal Carmelitas są wypełnione karmelem i czekoladą, umieszczone pomiędzy cudowną mieszanką płatków owsianych i brązowego cukru. Jest to jeden z najlepszych przepisów na ciastka. Nie pamiętam, kiedy po raz pierwszy próbowałem tych barów, ale są one ulubionym miejscem dla rodziny i gości.
Ważne jest, aby nie palić tych ciasteczek. Jeśli to zrobisz, skorupa będzie twarda i nie dostaniesz w środku kombinacji topienia karmelu i czekolady. Uważnie ich obserwuj, gdy są w piekarniku, gdy je po raz pierwszy robisz. Karmel powinien tylko bulgotać wokół krawędzi patelni. Kiedy tak się dzieje, są gotowe; wyciągnij je z piekarnika.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki szybkiego gotowania płatków owsianych
- 1-1 / 2 szklanki mocno upakowanego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka masła, stopiona
- 1 (11 uncji) lekkie karmelki opakowaniowe, nieopakowane
- 1/3 szklanki jasnego kremu lub mleka
- 2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 1 szklanka posiekanych pekan
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj patelnię 13 "x 9" i odłóż na bok.
W dużej misce połącz mąkę, owies, brązowy cukier, sodę i sól i wymieszaj łyżką aż do wymieszania. Dodaj roztopione masło i mieszaj aż kruchy. Odłóż połowę mieszanki miękiszu (około 3 filiżanek) na polewa. Wcisnąć pozostałą mieszankę okruchów na dnie przygotowanej szalki.
W małej misce połącz karmelki i śmietanę. Ogrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 3 do 4 minut przy 50% mocy, mieszając dwukrotnie podczas gotowania, aż do momentu stopienia karmelków i uzyskania gładkiej mieszanki.
Posyp czekoladowe frytki i pekan na skorupie na patelni. Pokropić równomiernie roztopioną mieszaniną karmelu i równomiernie posypać zapieczoną mieszaniną miękiszu.
Piec pręty przez 18 do 25 minut lub do jasnobrązowego koloru i bulgotać wokół krawędzi. Ochłodzić pręty przez 1 do 2 godzin na stojaku z drutu lub do całkowitego ochłodzenia. Pokroić w kostki, następnie przechowywać w folii pokrytej folią w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 274 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 125 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |