Zimne przetwory z moreli nadają tym ciasteczkowym ciasteczkom z brązowego odcisku kciuka wyjątkowy wygląd i są zaskakująco łatwe w przygotowaniu i upieczeniu. Dodaj te ciasteczka do swojej świątecznej listy wypieków lub przygotuj je na herbatę. W tych łatwych ciasteczkach użyj brzoskwiniowych lub morelowych przetworów lub własnych ulubionych przetworów.
Możesz czuć ciasteczka z posiekanymi pekanami lub migdałami zamiast orzechami.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 1 duże jajo (oddzielone)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mąki uniwersalnej (około 4 1/2 uncji
- Metoda Łyżka i Sweep )
- 1/2 szklanki orzecha włoskiego (drobno posiekane)
- Do opcjonalnego oblodzenia
- Opcjonalnie: 3/4 szklanki cukru pudru
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki wody
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- W misce z mikserem elektrycznym, ubij masło i brązowy cukier, aż będą puszyste.
- Dodaj żółtko jaja i 1 łyżeczkę wanilii; bić aż będzie gładkie i dobrze wymieszane.
- Wymieszaj mąkę w cieście do momentu wymieszania.
- Przykryj i wstaw do lodówki na 30 do 45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Ubij jajko białe lub ubij je widelcem, aż lekko się spienią.
- Rozwałkuj ciasto na małe kulki o średnicy około 1/2 cala. Zanurz ciasto w lekko pobitym białku jaja, a następnie zwiń w posiekane orzechy włoskie.
- Umieść kulki ciasta z ciasteczkami na nieutwardzonych blachach do pieczenia, pozostawiając około 1 cala pomiędzy każdym ciasteczkiem.
- Za pomocą kciuka naciśnij każde ciasteczko, aby zrobić wcięcie w środku.
- Piec ciasteczka przez około 9 do 11 minut, lub tylko do jasnobrązowego. Usuń do szafy "
- Upuść około 1/8 łyżeczki dżemu do wcięcia każdego ciasteczka. Pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć.
- W celu opcjonalnego polewania połączyć sproszkowany cukier z wodą i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Skropić chłodzone ciasteczka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sód | 121 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |