Przepis na smażonego kurczaka z parmezanem i mączką z krakersów. Ten przepis zajmuje tylko pół godziny, ale owocuje pysznym, ciepłym wiejskim smażonym kurczakiem.
Co będziesz potrzebował
- 1 smażony kurczak (pokrojony na kawałki)
- 1/2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1/2 szklanki mączki z krakersów
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 4 do 5 filiżanek
- olej do smażenia
Jak to zrobić
- Opłucz kawałki kurczaka i osusz.
- W dużej papierowej lub plastikowej torebce połącz mąkę, mączkę, ser parmezan, proszek czosnkowy, sól i pieprz cayenne; dobrze wstrząsnąć.
- Wlej olej na dużą ciężką patelnię na głębokość od 1 1/2 do 2 cali.
- Rozgrzać olej na średnim ogniu, aż kropla wody skwiercze po wrzuceniu.
- Wstrząsnąć 2 lub 3 kawałkami kurczaka w worku na raz; umieścić w gorącym oleju. Możesz smażyć w partiach lub użyć 2 patelni.
- Smażyć do zrumienienia ze wszystkich stron lub około 20 do 25 minut.
- Usuń kurczaka na podłoże z ręcznikiem papierowym do odcedzenia; utrzymuj ciepło podczas smażenia pozostałych partii.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 1,522 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 40 g |