Te proste kotlety wieprzowe są smażone, a następnie pieczone z lekko słodkim imbirem i sosem keczupowym. Do kotletów wieprzowych dodaje się brązowy cukier, a także cebulę i sos. Prosty sos gęstnieje, gdy piecze się kotlety wieprzowe. W tym przepisie używaj mięsa wieprzowego bez kości lub kości.
Zielone lub wielokolorowe paski papryki mogą nadać dodatkowi smak i kolor kotletom lub usmażyć pokrojone pieczarki wraz z cebulą i dodać je do sosu. Zamiast keczupu można użyć sosu do grillowania o dymnym smaku. Lub posmakuj danie z 1/4 do 1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub około 1/8 do 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.
Kotlety wieprzowe są znakomicie podawane z ryżem i byłyby świetne z kluskami lub ziemniakami. Dodaj sałatkę warzywną lub podstawowe warzywa gotowane na parze, aby zaspokoić rodzinny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże cebule, w plasterkach
- 4 łyżki masła (
- podzielony )
- 4-6 kotletów wieprzowych (o grubości około 1 cala, bez kości lub z kością)
- 2 łyżki zapakowanego brązowego cukru
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka imbirowego ale
- 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Lekko nasmarować 2-kwartkową płytkę do pieczenia lub spryskać ją nieprzywieralnym olejem do smażenia.
- Rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Kiedy masło przestanie pienić, dodaj cebulę i smaż, aż lekko się zrumieni. Usuń cebulę do przygotowanego naczynia do pieczenia i odstaw na bok.
- Rozpuść pozostałe masło na tej samej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i gotuj przez około 5 do 6 minut, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Umieść brązowe kotlety nad cebulką w naczyniu do pieczenia. Posyp talerze równomiernie brązowym cukrem.
- Wymieszaj keczup i mąkę w małej misce, aby utworzyć pastę; dodaj imbirowe piwo i mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Na kotlety wieprzowe wylać mieszaninę sosu imbirowego i posypać lekko solą i pieprzem.
- Piecz kotlety wieprzowe (bez przykrycia) w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut do 1 godziny lub do momentu, aż staną się miękkie. Według USDA, minimalna bezpieczna temperatura dla kotletów wieprzowych wynosi 145 F. Aby sprawdzić, czy są one dobre, włóż termometr natychmiastowy do najgrubszego kotletu (nie dotykając kości ani tłuszczu).
- Usuń kotlety na półmisek i polej je sosem.
Wskazówki
Połóż gotowe kotlety wieprzowe w zamkniętym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Gotowane kotlety wieprzowe można zamrozić. Zamrozić kotlety wieprzowe w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub owiń je szczelnie. Aby uzyskać najlepszą jakość, użyj mrożonych kotletów wieprzowych w ciągu 3 miesięcy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 688 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sód | 690 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 54 g |