Cherry Divinity łączy w sobie klasyczny smak puszystej, słodkiej Boskości z kandyzowanymi wiśniami i wanilią.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki cukru (granulowany)
- 3/4 szklanki syropu kukurydzianego (lekki)
- 3/4 szklanki wody (gorącej)
- 2 duże białka jaj (temperatura pokojowa)
- 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/2 szklanki czereśni (kandyzowane, posiekane i więcej do dekorowania w razie potrzeby)
Jak to zrobić
1. Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania .
2. Umieść białka w czystej, suchej misce dużego mieszalnika za pomocą przystawki do trzepaczki.
3. Połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę w dużym rondlu z umiarkowanie wysokimi temperaturami. Gotuj do 260 stopni (twarda kulka) i natychmiast usuń z ognia.
4. Natychmiast ubij białka, aż będą miękkie.
Powoli przesuwaj w gorącej mieszaninie cukru i stopniowo zwiększaj prędkość miksera. Kontynuuj bicie, aż cukierki zaczną tracić połysk i zaczną tworzyć szczyty.
5. Szybkie dodawanie wiśni, wanilii i soli.
6. Upuścić łyżką na przygotowaną tacę. Na wierzch z połową kandyzowanej wiśni, jeśli chcesz.
7. Przykryj i wstaw do lodówki, aż stanie się twarda. Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 3-4 dni.