Miód z orzechowego toffi

Ten przepis na toffi, zawierający miód, masło orzechowe i całe orzeszki ziemne, jest pysznym akcentem na starym faworycie. Miód dodaje delikatnej żuności i subtelnej nutce słodyczy do podwójnego aromatu orzechowego. Dobry termometr do cukierków jest niezbędny do tego przepisu. Pamiętaj, aby stale mieszać i monitorować temperaturę przez cały czas, ponieważ cukierki mogą szybko zostać spalone w wysokich temperaturach.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka wody
• 2 szklanki cukru pudru
• 2 szklanki łuskanych i prażonych orzeszków ziemnych
• 3/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Jak to zrobić

1. Przygotuj duży arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową, która rozciąga się na krawędziach, i rozpylić folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.

2. Połącz cukier i wodę w średnim rondlu. Mieszaj, aż cukier całkowicie zwilży, a następnie dodaj miód, syrop kukurydziany i sól.

3. Gotuj cukierki na średnim ogniu, aż osiągnie 225 stopni na termometrze cukierkowym. W tym momencie dodaj orzeszki ziemne i zamieszaj, aby połączyć.

Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanina osiągnie 290 stopni.

4. Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj masło, sodę i masło orzechowe. Mieszaj, aż dobrze połączą, a następnie wylej na przygotowaną patelnię.

5. Rozłóż cukierek tak cienki jak to możliwe za pomocą szpatułki lub łyżeczki i pozostaw go w temperaturze pokojowej. Gdy jest już całkiem fajny, podziel go na małe kawałki do podania. Przechowywać kruchy w hermetycznym pojemniku lub torbie plastikowej w temperaturze pokojowej.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Peanut Candy!

Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze!

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	288
Całkowita zawartość tłuszczu	13 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	3 mg
Sód	189 mg
Węglowodany	42 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	6 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)