Po ostrym poście postu, Polacy są bardziej niż gotowi na ucztę. W Polsce bociany znów są na dachach, a kwiaty zaczęły kwitnąć. W Wielki Piątek twarde jajka są kolorowe i zdobione tradycyjnymi wzorami. W wielkanocną sobotę koszyki święconka wypełnione solą, jajami gotowanymi na twardo , masłem, kiełbasą, szynką, chlebem, babką i innymi pokarmami są zabierane do kościoła, aby został pobłogosławiony przez kapłana. W wielkanocne przedpołudnie ucztowanie rozpoczyna się od smaku śniadania w koszyku.
01 z 08
Polskie faszerowane jaja twarde (Jajka Faszerowany)Barbara Rolek Po śniadaniu na stole ustawiona jest najlepsza pościel, najświetniejsza porcelana i srebro, ozdobiona gałązkami wierzby i girlandami liści.
Tort z jagnięciny wielkanocnej zajmuje pierwsze miejsce, a następnie przygotowuje bufet z przystawkami. Przekąski są w większości typu zakąskiego lub przystawskiego - pokaźne małe talerze z zimnymi daniami wymagające noża i widelca - zamiast typu " ryś" , które są bardziej jak kanapki. W pierwszej kategorii wszystko idzie, w tym nadziewane jajka gotowane, kiełbaski, ryby wędzone , kawior, aspirydy, warzywa w śmietanie i wiele innych.
Kiedy wszystko jest gotowe, goście witani są przez głowę domu klina twardego jajka ( jaja na twardo ) i życzą zdrowia i szczęścia.
02 z 08
Polski Biały Barszcz (Biały Barszcz Wielkanocny)Anna Bizon / Getty Images Zupa z barszczu białego jest spożywana w niedzielę wielkanocną lub podawana na kolację po przystawkach.
Wykonany jest z większości produktów spożywczych z koszem święconka oraz z aromatycznej wody do gotowania kiełbasy . Jest tyle przepisów na tę zupę, co kucharzy.
Niektórzy robią to z kwasem, gdy staje się żurek wielkanocny , a inni używają kwaśnej śmietany lub maślanki dla wymaganego kwaśnego smaku. Niektórzy używają wędzonej kiełbasy, a inni używają świeżej białej kiełbasy lub szynki lub boczku.
03 z 08
Spełniamy marzenie Meat LoverSteve Cohen / Getty Images Pieczona szynka, pieczona prosiaka, pieczona noga jagnięca , pieczona wołowina, pieczony indyk, pieczona gęś, kaczka lub kurczak i świeża biała polska kiełbasa ( biała kiełbasa ) pojawiają się na stole. Różnorodność jest oszałamiająca i jest coś dla każdego miłośnika mięsa.
Resztki idą do bigosu , zapiekanek smigus-dyngus , kanapek i szynki oraz sałatki owocowej w Poniedziałek Wielkanocny.
04 z 08
Polska duszona czerwona kapusta (Czerwona Kapusta Zasmazana)Brian Yarvin / Getty Images Ta aromatyczna mieszanka mięsna jest wzbogacona asortymentem warzyw, takich jak słodko-kwaśna duszona czerwona kapusta . Łączy się w mgnieniu oka, szczególnie jeśli używasz procesora do rozdrabniania kapusty i cebuli. Czerwona kapusta zasmazana doskonale komponuje się z każdym daniem, ale jest ulubiona z szynką, wieprzowiną i kiełbasą.
05 08
Gotowane ziemniaki z karmelizowaną cebulą i koperkiemThe Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Jakiś rodzaj ziemniaka - gotowane ziemniaki z karmelizowaną cebulą i posiekanym koprem lub puree ziemniaczanym lub sałatką ziemniaczaną - jest podawany na wielkanocny obiad.
Oprócz dobrego smaku z wieprzowiną, kurczakiem, wołowiną, szynką i rybami jako przystawką, gotowane ziemniaki przygotowywane w ten sposób są często spożywane jako bezmięsne danie główne, zwłaszcza w czasie Wielkiego Postu, i popijane zimnym szklanką maślanki.
06 08
Polski Przypraw Chrzanowy (Chrzan i Ćwikła)William Reavell / Getty Images Drażnienie korzenia świeżego chrzanu było tradycją na Wielkanoc, by zrobić chrzan . Dla koloru i odrobiny słodyczy dodajemy starte buraki, gdy ta przyprawa stanie się ćwikła . Dzisiaj, przetwórcy żywności znacznie ułatwili to zadanie.
07 z 08
Polski chleb wielkanocny= niebieska łyżka = / Getty Images Polska chałka to lekko słodki, egipski chleb z rodzynkami . Chałka jest podawana na śniadanie lub z posiłkiem. Szczególnie nadaje się do kanapek z szynką - słodkie i słone połączenie jest nie do pobicia. Ale serwowany jest także jakiś rodzaj chleba żytniego , jak polski żyto na zakwasie lub inny rodzaj żyta, jaki lubi rodzina.
08 08
Ostatni poniedziałek wielkanocnyVladimir Shulevsky / Getty Images Jak można się spodziewać, jest mnóstwo resztek mięsa z bufetu wielkanocnego, a wszystkie one kończą się na jednej lub drugiej potrawie w dniu Śmigus-Dyngus, znanym również jako poniedziałek mokry lub poniedziałek wielkanocny . Bigos , wędzona kiełbasa z szynki i szynka z sałatką owocową to tylko kilka.