01 z 07
Jak zrobić kurczaka z puszki
Leah Maroney Najbardziej podstawowa wersja przepisu z kurczakiem na piwo wymaga tylko całego kurczaka i puszki piwa. Jednakże, jeśli naprawdę chcesz dodać wiele dodatkowych smaków, powinieneś również dodać dobry Spice Rub. Może być podstawową mieszanką soli i pieprzu lub bardziej wyszukaną miksturą dodatkowych ziół i przypraw. To zależy wyłącznie od Ciebie. Ten przepis na kurczaka z puszki zawiera duże ściereczki, które sam wymyślisz.
02 z 07
Zestaw do kurczaka z puszki
Leah Maroney Preferencje smakowe są ważne przy wyborze piwa. Niektórzy ludzie boją się tej decyzji. Wielu twierdzi, że tęgi piwo jest jedynym piwem na piwo, podczas gdy inne preferują piwo, ale mocniejsze. Niektórzy lubią dobre, słodowe piwo.
Wskazówka 1 : Zanim zaczniemy. Upewnij się, że puszka piwa mieści się wewnątrz kurczaka. Nie chcesz walczyć z tym przez ogień na żywo.
Wskazówka 2 : Upewnij się, że miejsce, w którym ustawiłeś kurczaka, jest wystarczająco wysokie, aby mogło być w pionowej pozycji. Nie chcesz opuszczać pokrywy grilla tylko po to, aby się przekonać, że kurczak nie pasuje.
03 z 07
Przygotowanie puszki
Leah Maroney Odciąć górę puszki po piwie. To maksymalizuje przepływ wilgoci z piwa do ptaka. Większość z tych otwieraczy może być użyta do tego zadania. Następnie wylej (wylej lub skonsumuj) trochę piwa, aż pojemnik będzie w połowie pełny. Sposób, w jaki to robisz, należy do Ciebie. Dodaj 1/2 szklanki swojego drobiu do pojemnika i szybko go zamieszaj. Puszka jest już gotowa.
04 z 07
Rub kurczaka
Leah Maroney Weź drugą połowę przyprawy i przyłóż ją do kurczaka. Nie martw się zbytnio o to, aby dostać się na skórę. Skóra nie pozwoli smakowi dotrzeć do mięsa, więc staraj się, aby Twoja przyprawa wcierała się pod skórą tak bardzo, jak to możliwe. Wrzuć go również do kurczaka. Przyprawa w puszce dodaje smak, ale nie przypomina bezpośredniego kontaktu.
05 z 07
Przygotuj grill
Leah Maroney Będziesz piec na grilla piwo pośrednio. Oznacza to, że ogień powinien znajdować się z boku lub wokół kurczaka. Przykład jest ustawiony na grillu w stylu czajnika z węglem drzewnym po obu stronach miejsca, w którym siedzi kurczak. Zapewni to równomierne ciepło bez obracania kurczaka.
Jeśli masz możliwość ustawienia ognia (gazu lub węgla drzewnego) z dwóch stron, nie będziesz musiał się martwić o obrócenie ptaka. Jeśli ogień jest po jednej stronie, będziesz musiał obracać kurczaka o 180 stopni co 30 minut podczas gotowania.
Umieść puszkę piwa na grillu dokładnie tam, gdzie chcesz, aby ptak był.
06 07
Kładzenie kurczaka na tronie
Leah Maroney Gdy puszka jest na miejscu, czas ugotować ptaka. Chcesz powoli i delikatnie siedzieć kurczaka nad puszki. Staraj się nie zmuszać go, ani nie naciskaj zbyt mocno na ptaka, aby zająć pozycję.
Teraz zaklinuj kawałek cebuli w szyjce kurczaka, aby zapieczętować wierzch ptaka. To zatrzymuje wilgoć w środku i jest prawdziwą tajemnicą piwa puszka z kurczaka.
Zamknij pokrywkę grilla i umyj wszystko, co wykorzystałeś do przygotowania ptaka.
Staraj się utrzymać temperaturę grilla około 300 do 325 F podczas gotowania. Oczywiście można go palić, ale należy go gotować w temperaturze o kilka stopni powyżej temperatury wrzenia wody. Jeśli nie, to ciecz w puszce nie zrobi nic dla ptaka.
07 z 07
Kończenie kurczaka
Leah Maroney W zależności od tego, jak bardzo jest ciepło, nie powinieneś mieć teraz wiele do zrobienia, ale poczekaj, aż piwo z kurczaka ugotuje. Czas nie jest ważny dla kurczaka, temperatura jest. Kiedy ptak osiąga wewnętrzną temperaturę 175 F, jest gotowy do zejścia. Zmierz temperaturę w najgrubszej części uda, uważając, aby nie dotknąć kości termometrem. Po wyjęciu z grilla odstaw kurczaka na dziesięć minut przed rzeźbieniem.
Ptak o masie od 5 do 6 funtów powinien gotować w zależności od temperatury około dwóch do trzech godzin. Połóż ptaka i wyciągnij go trzymając za szczypce.
Kiedy puszka wyjdzie z kurczaka, wykuś go i ciesz się.