Kiedy myślimy o brzoskwiniach, automatycznie myślimy o Południu, szczególnie o Gruzji. Wydaje się więc naturalne, że brzoskwiniowy szaszłyk jest ulubionym południowym deserem, zwłaszcza gdy rozmyte różowawo-żółte owoce są sezonowe i najbardziej soczyste. Ale ten przepis jest również smaczny w puszkach brzoskwiń, więc możesz go zrobić o każdej porze roku. Wiele przepisów na brzoskwiniowe szaszłyki wymaga posypywania ciasta brzoskwiniami lub instruowania, aby upuścić lalki ciasta na plasterki brzoskwini. Ten przepis na brzoskwiniowy szaszłyk zawiera pełną skórkę przykrywającą owoc, tworząc chrupiący wierzch nad słodkim i delikatnym nadzieniem.
Ten deser to po prostu prośba o gałkę lodów waniliowych lub słodzoną bitą śmietanę, aby ją ukończyć. Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej do kremu, dodając smaku. To świetny deser, który można przyrządzić na następny grill lub potluck.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki cukru (podzielone)
- 1/2 szklanki skracania
- 3/4 szklanki mleka
- 3 1/2 szklanki brzoskwiń w plasterkach (lub 1 dużą puszkę (od 28 do 32 uncji), odsączoną)
- 1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka masła (zmiękczona)
- 1 filiżanka słodzona
- bita śmietana (lub
- lody waniliowe )
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 450 F.
- Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól i 1 łyżkę stołową cukru do miski.
- Używając miksera do ciast, pokrój je na tłuszcz, aż uzyskasz delikatne okruchy. Dodaj mleko i wymieszaj, aby uzyskać miękkie ciasto.
- W zapiekance lub naczyniu do pieczenia łącz brzoskwinie w plasterkach z sokiem z cytryny, pozostawiając 2 łyżki cukru, cynamon i masło.
- Upuścić łyżkę ciasta na wierzch brzoskwiniowej mieszanki i pokroić ciasto na wierzch brzoskwiń; użyj noża, aby utworzyć otwory wentylacyjne, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Piec w piekarniku przez 10 minut; zredukuj ciepło do 350 F i piecz przez kolejne 25 minut lub do momentu, aż skorupa będzie złotobrązowa. Podawaj na ciepło z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 269 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 330 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |