Ten słodko-pikantny przepis na czerwone wino w formie gotowanego wina pełni podwójną funkcję jako doskonały deser na zimowe zimowe wieczory lub jako eleganckie danie śniadaniowe . Receptura maksymalizuje naturalną słodycz gruszki, łącząc ją z owocowym winem czerwonym i podkreślając zarówno odrobiną cynamonu i wanilii. Prawdziwie dekadencka uczta!
Co będziesz potrzebował
- 4-6 Gruszki obrane, rdzeniowe i krojone (polecam Bosc lub Anjou)
- 1 1/2 filiżanek
- czerwone wino (polecam Zinfandel, Shiraz lub Merlot)
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 2 łyżki soku z cytryny (można również dodać skórkę z cytryny w razie potrzeby)
- 2 łyżeczki wanilii
- 2 łyżeczki cynamonu
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki oprócz gruszek i doprowadzaj do wrzenia.
- Gdy mieszanina wina się zagotuje, podgrzej ogień, gotuj i dodaj gruszki.
- Dusić gruszki przez 10 do 12 minut, obrócić gruszki i gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 8 do 10 minut lub do momentu, aż staną się miękkie i łatwo wepchnie widelcem.
- Usuń gruszki i pozwól im ostygnąć.
- Zagotuj sos do wina, aż płyn zmniejszy się o połowę.
- Polej sosem na gruszkach i podawaj z mascarpone , crème fraiche lub kremem Devonshire.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 286 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 63 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 1 g |