01 z 07
Marokański talerz sałatkowy
Tradycyjne marokańskie talerz sałatkowy. Zdjęcie © Christine Benlafquih Ta wspaniała prezentacja marokańskich sałatek jest tradycyjnie podawana jako przystawka początkowa, kiedy gości się honorowego gościa, zabawia grupę ludzi lub świętuje specjalną okazję.
Pięć różnych sałatek jest zwykle przygotowywanych i układanych w naprzemienny wzór, jak ten powyżej. Chociaż sałatki są łatwe do zrobienia, trochę czasu zajmie zdobycie wszystkich pięciu. Zaplanuj dzień wcześniej.
Oto szybkie linki do poszczególnych receptur sałatkowych:
- Marokański ryż i sałatka z tuńczyka
- Marokańska zielona fasola sałatka w Vinaigrette
- Marokańska sałatka ziemniaczana w vinaigrette
- Marokańska sałatka z marchwi w sosie vinaigrette
- Marokańska sałatka z buraków w sosie vinaigrette
Zdjęcia sałatek znajdują się na kolejnych stronach.
02 z 07
Sałatka z ryżu i tuńczyka
Marokański ryż i sałatka z tuńczyka. Zdjęcie © Christine Benlafquih Ryż i sałatka z tuńczyka jest popularna w Maroku i zwykle stanowi centrum marokańskiej sałatki. Dodawanie warzyw, takich jak groszek, kukurydza lub papryka, da kolor i teksturę sałatki ryżowej.
Zrób marokański ryż i sałatkę z tuńczyka nie wcześniej niż dzień wcześniej.
03 z 07
Marokańska Zielona Fasolka szparagowa
Marokańska Zielona Fasolka szparagowa. Zdjęcie © Christine Benlafquih Użyj świeżej zielonej fasoli (zwanej także fasolką szparagową) do tej prostej zimnej marokańskiej fasolki szparagowej w sosie vinaigrette . Gdy pozwala na to czas, lubię dodawać pieczone czerwone papryki dla koloru i smaku, ale sałatka będzie nadal pyszna, jeśli je pominąć. Jeśli zdecydujesz się dodać papryczki, zobacz temat Pieczeń i skórka papryki .
04 z 07
Marokańska sałatka ziemniaczana
Marokańska sałatka ziemniaczana. Zdjęcie © Christine Benlafquih Przygotowując marokańską sałatkę ziemniaczaną w vinaigrette dla marokańskiej sałatki, pamiętaj, aby ziemniaki były niewielkie, aby sałatka była elegancka. Aby uzyskać spójne gotowanie, najłatwiej pokroić ziemniaki o jednolitej grubości, a następnie pokroić plastry na kostki.
05 z 07
Marokańska sałatka marchewkowa
Marokańska sałatka marchewkowa. Zdjęcie © Christine Benlafquih Marokańska sałatka z marchwi w sosie vinaigrette jest lekko przyprawiona kminkiem. Podobnie jak w przypadku sałatki ziemniaczanej, będziesz chciał pokroić marchewkę w małe kostki. Unikaj pokusy używania mrożonych marchewek - świeże marchewki są o wiele lepiej smakujące.
06 07
Marokańska Sałatka z buraków
Marokańska Sałatka z buraków. Zdjęcie © Christine Benlafquih Nawet jeśli nie troszczysz się o buraki, koniecznie dodaj Marokańską Sałatkę z buraków z winegretem do marokańskiej sałatki. Sałatka używa świeżych buraków, które są zaskakująco smaczne i dodaje dużo koloru do sałatki. Ponownie, będziesz chciał pokroić ugotowane buraki w małe kostki, aby uzyskać ładniejszą prezentację.
07 z 07
Układanie płyty sałatkowej
Udekoruj Marokański talerz sałatkowy z oliwkami i jajkami. Zdjęcie © Christine Benlafquih Kilka godzin przed podaniem sprawdź przyprawę każdej z sałatek i ułóż ją. Chociaż normą w Maroku jest serwowanie składanki sałatkowej grupie osób na jednym dużym talerzu, można również przygotować indywidualne talerze sałatkowe. Zachowaj składankę z tworzywa sztucznego i schłodzone, aż będzie gotowa do podania.
Tuńczyk, oliwki, plasterki jajek na twardo, pokrojone w czerwoną cebulę i cornichon można wykorzystać do przyrządzenia sałatki. Po prostu dodaj to, co do ciebie przemawia.