Pikantny sos z orzeszków ziemnych przenosi te skrzydełka z kurczaka na wyższy poziom. Sos z orzeszków ziemnych zawiera pastę chili, olej sezamowy i sos sojowy dla azjatyckich skrzydełek z kurczaka, które zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Podawaj rozkoszny sos z boku, aby zanurzyć i udekorować skrzydełka i sos z posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Sambal to azjatycka papryka chili, przygotowana z papryczek chili, czosnku i innych aromatycznych składników. Jeśli chcesz mniej pikantnych skrzydełek, posmakuj i dostosuj ilość sambalu do swojego gustu.
Skrzydła są również zaskakująco łatwe w przygotowaniu i upieczeniu, a ty prawdopodobnie masz większość, jeśli nie wszystkie składniki w twojej spiżarni. Skrzydła są po prostu upieczone, a następnie wrzucone z sosem orzechowym. Jako przystawka imprezowa , planuj około 2 skrzydeł na osobę. Jeśli nie ma wielu innych przystawek, zaplanuj 4 na osobę.
Serwuj skrzydełka z kurczaka do tłumu dnia lub przygotuj je na rodzinny posiłek. Twoi przyjaciele i rodzina pokochają ich!
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki masła orzechowego
- 1/3 szklanki brązowego cukru (jasny lub ciemny, pakowany)
- 1/4 szklanki wody
- 3 łyżki octu ryżowego (lub octu jabłkowego)
- 2 łyżki sosu sojowego (o niskiej zawartości sodu)
- 4 łyżeczki ostrej papryczki chili (np. Sambal)
- 1 łyżeczka tostowanego oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki czosnku (drobno mielonego)
- 3 funty skrzydełka z kurczaka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki ostrego sosu (takie jak Frank's lub Texas Pete)
- Opcjonalnie: posiekane prażone orzeszki ziemne
Jak to zrobić
- Odetnij końcówki skrzydeł i wyrzuć. Wytnij skrzydła na złączu.
- W rondlu na średnim ogniu połącz masło orzechowe, brązowy cukier, wodę, ocet ryżowy, sos sojowy, pastę chili, olej sezamowy i czosnek. Doprowadź do gotowania. Gotować, mieszając, przez 2 minuty. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Podgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż dużą wyprasowaną formę do pieczenia folią.
- W dużej misce rzuć skrzydełka kurczaka olejem roślinnym i ostrym sosem.
- Ułóż skrzydła na przygotowanym arkuszu do pieczenia.
- Piec skrzydła przez 20 minut. Wyjmij garnek z piekarnika. Szczypcami obróć wszystkie części skrzydeł. Włożyć patelnię do piekarnika i kontynuować pieczenie jeszcze przez 15-20 minut, aż do momentu, kiedy będzie ładnie zrumieniane i ugotowane. Soki powinny być wyraźne, a nie różowe, gdy skrzydła są gotowe.
- Przenieś ugotowane skrzydła do dużej miski i dodaj około połowy sosu z orzeszków ziemnych. Delikatnie podrzuć skrzydła, aby powlec sos. Podajemy resztę sosu arachidowego wraz ze skrzydłami. Jeśli sos jest bardzo gęsty, rozcieńczyć go niewielką ilością wody.
- Udekoruj sos i skrzydełka kurczaka posiekane orzeszki ziemne, jeśli chcesz.
- Funt skrzydełka z kurczaka daje około 6 całych skrzydeł lub 12 oddzielnych kawałków. Receptura składa się z około 4 tuzinów sztuk.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sód | 209 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 17 g |