Niezbędne przyprawy do spiżarni

Jeśli dopiero tworzysz dom, będziesz chciał się zaopatrzyć i trzymać pod ręką jakieś przyprawy, aby przygotować się na każdy przepis. Nie ma nic gorszego niż rozwijanie pragnienia dla szwedzkich klopsików, jak to robiła mama, aby odkryć, że nigdy nie kupiłeś brązowego cukru. I tak, brązowy cukier jest przyprawą - dodaje smaku potrawom. Przyprawy wykraczają daleko poza zwykły ketchup, musztardę, sól i pieprz.

Te też będą ci potrzebne, ale dobrze zaopatrzona kuchnia również wymaga więcej, więc nie musisz iść do sklepu za każdym razem, gdy chcesz coś ugotować.

Oto lista niektórych rzeczy, które prawdopodobnie będziesz chciał przechowywać w szafce lub lodówce. Weź pod uwagę własne gusta wybierając podstawy spiżarni - sos chili nie jest dla wszystkich, a ty możesz być wielkim fanem szwedzkich klopsików, więc na pewno będziesz potrzebował tego brązowego cukru w ​​pewnym momencie.

Spiżarnia Podstawy: przyprawy

• Sos barbecue: Zawsze możesz zrobić własne i to jest prawdopodobnie idealne, ale możesz nie mieć czasu, jeśli nagle zdecydujesz się rzucić żeberka na grill tuż przed meczem.
• Kapary : Te niedojrzałe pąki kwiatowe z kolczastych roślin wieloletnich są nieodzowne w wielu potrawach kuchni śródziemnomorskiej.
• Pasta chili, proszek i sos: to kolejny składnik kuchni regionalnej, w szczególności latynoamerykański i tajski, ale chili ma również wiele innych zastosowań, takich jak pompowanie sosu sałatkowego.

• Chutney : Chutney to indyjska przyprawa i dostępnych jest kilka odmian wykonanych z różnych warzyw, owoców i przypraw.
• Sos Hoisin : To jest koniecznością, jeśli lubisz robić azjatyckie potrawy.
• Miód : Niezależnie od tego, czy wkładasz go do herbaty, kiedy masz paskudne zimno, czy lubisz oszkloną szynkę, jest to jeden z tych dodatków, które mają wystarczającą ilość zastosowań, aby uczynić z niego kuchnię niezbędną.

• Chrzan : to nie tylko przyprawa - ma również sporo zastosowań leczniczych - ale po prostu spróbuj bez niej zrobić sos koktajlowy.
• Ostry sos pieprzowy: To jest to, które będzie zależeć od twojego upodobania do ognistych smaków, ale będziesz chciał go w swojej spiżarni, jeśli lubisz oczy do wody, kiedy ugryziesz w swoje ulubione danie. Możesz rzucić trochę na dowolną liczbę przepisów.
• Ketchup : Hot dogi. Hamburgery. Domowy sos barbecue. Domowa Pieczona Fasola. Masz pomysł - żadna kuchnia nie przetrwa bez tego.
• Syrop klonowy : To obowiązkowa pozycja, jeśli uwielbiasz obfite śniadania, w tym naleśniki i gofry, ale syrop klonowy jest o-o wiele bardziej. Dodaje odpowiedni smak słodyczy do przepisów od glazury do pieczywa.
• Marmalades : O tych obfitych śniadaniach - i śniadaniach typu "chwyć i bierz" ... będziesz potrzebował jednej lub więcej marmolad na rękę na tosty lub bułeczki, i tak, na szkliwo i wypieki.
• Melasa : Nic nie bije ciastek z melasy. Jest to również kluczowy składnik przy wciągniętej wieprzowinie i wielu potrawach południowych.
• Grzyby: bez względu na to, czy są suszone czy puszkowane, grzyby mają miejsce w niezliczonych przepisach. Konserwy lub suszone odmiany są świetne w szczyptę, jeśli masz ochotę na gotowanie, ale nie chcesz wybiec na rynek, aby kupić świeże grzyby.

• Musztardy : od nasion przez goździki do żółci po Dijon, będziesz potrzebować odmiany pod ręką, jeśli chcesz gotować.
• Oleje: zaopatrz się w pełnym zakresie, aby zawsze mieć wszystko, czego potrzebujesz: oliwę, krokosz, soję, rzepak, sezam i orzeszki ziemne, by wymienić tylko kilka.
• Oliwki : Układaj oliwki czarne i zielone. Mają miejsce w sałatkach, koktajlach i licznych śródziemnomorskich przepisach.
• Pickles: Trzymaj pod ręką zarówno słodko jak i koperkiem. Kto wie, co wolą twój gość?
• Salsa : To niezbędnik kuchni latynoamerykańskiej i wielu przekąsek.
• Sos sojowy : nawet jeśli zamówisz chińskie jedzenie na wynos, nie będziesz musiał zmagać się z tymi małymi, niezręcznymi plastikowymi paczkami, które wysyłają z jedzeniem. A restauracje nigdy nie wysyłają wystarczającej ilości paczek sojowych, więc powinieneś chcieć tego w swoim kredensie.
• Sos Teriyaki: Będziesz potrzebował tego do wielu ulubionych dań azjatyckich.

• Pomidory: Suszone pomidory mają miejsce w każdej kuchni. Będą trzymali do dwóch lat, gdy zostaną zapakowani w olej i nieotwarte.
• Octy: Czy to balsamiczny , cydr, czerwone wino, białe wino lub ocet ryżowy, będziesz potrzebować go wcześniej czy później.
• Sos Worcestershire : To wyjątkowy smak, którego wielu kucharzy uważa za bezużytecznych. Jest sfermentowany i złożony i ma swoje miejsce w potrawach mięsnych i rybnych, a także w koktajlach.

Trzymanie spiżarni w magazynie nie jest jednorazową transakcją. Użyjesz rzeczy, a wiele przypraw ma określony okres przydatności do spożycia, gdy przechodzą z kredensu do lodówki po ich otwarciu. Sprawdź etykiety pod kątem dat wygaśnięcia i daty przydatności do spożycia, a następnie spróbuj zapamiętać, aby kupić następną kopię zapasową, gdy następnym razem będziesz poza domem.