Klasyczny "Palacz"
Dolna linia
Kup z Amazon
The Pit Barrel Cooker to prosty, łatwy w użyciu węgiel drzewny, który może jednocześnie gotować maksymalnie osiem stojaków żeber. Zaprojektowany tak, aby działał nieprzerwanie w temperaturze około 300 stopni F, kuchenka ta wymaga niewielkiej uwagi i można na niej polegać, aby w krótkim czasie przygotować wspaniałe jedzenie. Chociaż są tacy, którzy mogą twierdzić, że nie jest prawdziwym palaczem , to tworzy smak dymu i wspaniałe jedzenie.
Mówię, że to palacz w bardzo klasycznym tego słowa znaczeniu.
Plusy
- Łatwy w użyciu
- Prosta konstrukcja
- Solidna konstrukcja
- Wszechstronna kuchenka
Cons
- Zaprojektowany dla konkretnej marki węgla drzewnego
Opis
- Jeden ruszt do smażenia o powierzchni 240 cali kwadratowych
- Dwa pręty zawieszenia z 8 hakami ze stali nierdzewnej
- Zaprogramowany otwór wlotowy z regulowaną pokrywą
- Wyjmowana mata na węgiel drzewny
- Konstrukcja stalowa pokryta porcelaną wysokotemperaturową
- Wyprodukowany w USA przez Pit Barrel Cooker
Kup z Amazon
Przewodnik Review - Pit Barrel Cooker
W weekend po wynalezieniu stalowego bębna ktoś wymyślił stalowy grill z bębna. Wystarczająco silne, aby wziąć ciepło (przynajmniej na chwilę) i wystarczająco duże, aby zrobić poważne grilowanie, ręcznie gotowane kuchenki bębnowe wciąż można znaleźć w małych miastach na znacznej części południa. Niestety, wiele z tych domowych kuchenek nie posiada takiej kontroli przepływu powietrza, która zapewnia wszechstronność, jakiej najbardziej pragną ludzie.
The Pit Barrel Cooker to ładowana od góry stalowa kuchenka bębnowa zaprojektowana do pracy w określonej temperaturze.
Czasami nazywany brzydkim palaczem bębnowym (UDS), ten styl kuchenki umieszcza żywność bezpośrednio nad ogniem w zamkniętej przestrzeni, która ogranicza przepływ powietrza, aby utrzymać niską i stałą temperaturę. Mówiąc najprościej, ten styl kuchenek to stalowa beczka stojąca pionowo na nogach z otworami wentylacyjnymi w dnie, kosz na węgiel drzewny w dnie i stojaki lub haczyki do trzymania żywności w kierunku do góry, tuż pod pokrywką.
Warto wspomnieć, że Pit Barrel Cooker nie jest sprzedawany jako palacz, ale raczej jako kuchenka. Jest to jedna z tych jednostek napędzanych węglem, które znajdują się pomiędzy zamkniętym grillem i palaczem, zdolne do robienia obu, ale nie są tradycyjnie postrzegane jako jedna z nich. Nie oznacza to, że nie jest skuteczny jako grill lub palacz.
Podczas gdy Pit Barrel Cooker jest wyposażony w ruszt do smażenia o powierzchni 240 cali kwadratowych, jest przeznaczony przede wszystkim do wieszania mięsa. Istnieją dwa metalowe pręty, które pasują przez otwory w kierunku górnej części beczki. Urządzenie jest standardowo wyposażone w 8 haczyków do mięsa i narzędzie do podnoszenia, które pozwala na zawieszenie mięsa z barów nad kominkiem. Wszystko, od stelaża żeber do całego mostka, można zawiesić w kuchence. Zaletą tej metody jest maksymalizacja pojemności kuchenki. Pojedyncza kratka do gotowania jest w rzeczywistości niewielka i może pomieścić w najlepszym razie dwa stojaki z żebrami. Za pomocą haczyków można gotować na raz osiem stojaków. Ruszt do gotowania byłby używany tylko do bardziej bezpośredniego grillowania, na przykład hamburgerów lub filetów rybnych.
The Pit Barrel Cooker został zaprojektowany specjalnie do pracy w temperaturze gotowania około 300 stopni F. Dolny odpowietrznik jest regulowany, ale instrukcje producenta mówią, że jest to możliwe tylko w celu dostosowania się do różnych wysokości, a nie do umiarkowania temperatury gotowania.
Aby osiągnąć tę stałą temperaturę, producent wyraźnie stwierdza, że należy stosować tylko węgiel Kingsford. Oczywiście największą zaletą Kingsford Charcoal jest jego konsystencja przypalania, jednak można użyć innego węgla drzewnego. W szczególności węgiel w kawałkach spala się w wyższej temperaturze i nie ma skutecznej metody regulacji, aby kuchenka działała gorętsza.
Puryści mogą twierdzić, że to nie palacz, że temperatura robocza 300 stopni F jest zbyt wysoka, by można ją było rzeczywiście wolno i wolno. Bez względu na klasyfikację, Pit Barrel Cooker jest doskonałą palarką węglową. Wytwarza wspaniałe jedzenie o łagodnym smaku smokey ( dodatkowe kawałki drewna można dodać w celu zwiększenia tego smaku) łatwo. Czas palenia wynosi znacznie ponad 6 godzin, a przy temperaturze roboczej wystarcza prawie na wszystko.
Kup z Amazon
Ujawnienie: próbki kontrolne zostały dostarczone przez producenta. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką etyki.