Przepisy na ciastka bezglutenowe

Poznaj kilka prostych technik tworzenia masłowatych, delikatnych, bezglutenowych ciast i możesz delektować się pysznymi owocami, kremem i kremem. Niektóre komercyjne marki sprzedają bezglutenowe mieszanki mączne, aby zmniejszyć problemy związane z ziarnistością i posmakiem, które mogą towarzyszyć bezglutenowym składnikom do pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, można zastąpić bezglutenowe, uniwersalne mieszanki mąki do mąki pszennej uniwersalnej 1: 1 w przepisach, choć może być konieczne dostosowanie innych składników, aby zrekompensować.

Aby przygotować własną mieszankę mąki bezglutenowej w domu, najlepiej postępować zgodnie ze sprawdzoną recepturą, ponieważ mąki bezglutenowe różnią się znacznie w sposobie, w jaki reagują na spoiwa, płyny i substancje odżywcze w przepisie. Poniższy przepis na pietruszkę bezglutenową stanowi przetestowany punkt wyjścia; przeczytaj na pyszne sugestie na wypełnienie go.

• 01 z 08

  Łatwe bezglutenowe ciasto

  Ta maślana, delikatna, pozbawiona glutenu skorupa przypomina kruche ciasto. Może być stosowany jako podstawa do wszystkich rodzajów ciast oraz do pikantnych tart i quiches. Tarta patelni ze zdejmowanym dnem sprawia, że ​​kształtowanie ciasta i krojenie jest znacznie łatwiejsze.

• 02 z 08

  Gluten-Free Key Lime Pie

  Ten szalenie popularny tort pochodzi z Florida Keys w połowie 19 wieku i od tego czasu osiągnął status ikony. Ta wersja bezglutenowa może zmylić nawet najbardziej zagorzałego konesera słynnego deseru Słonecznego Stanu.

• 03 z 08

  Bezglutenowe szarlotka

  Odwieczna, ulubiona, bezglutenowa szarlotka ładnie pachnie jabłkami w maślaną skórkę. Dodaj gałkę kremowych lodów waniliowych do wersji z klasycznym ciastem w stylu la-mode.

• 04 z 08

  Bezglutenowa cytrynowa pie beza

  Ten lusciously słodki i cierpki placek ma delikatnie spiczastą koronę z bezy. Żółtka, cytryna i masło zamieniają nadzienie w kęs słońca, dzięki czemu jest to idealna uczta dla uczczenia letniego popołudnia.

• 05 08

  Bezglutenowe ciasto Pecan

  To odwieczny ulubiony na świątecznym stole, ten przepis na bezglutenowy placek pecan sprawia, że ​​jest to łatwe do zwykłego dnia. 8- lub 9-calowa patelnia z tartą z wyjmowanym dnem zapewnia przyjemnie wyglądającą karbowaną skórkę i sprawia, że ​​cięcia ciasta są znacznie łatwiejsze.

• 06 08

  Bezglutenowe i bezmleczne ciasto kokosowe z custardem

  Ten bujny, pozbawiony glutenu i bezmleczny placek z kremem kokosowym reorganizuje przepisy na ciasto bez skorup, popularne około 30 lat temu. Wymaga tylko jednej miski do mieszania i nieodkształconej tarczki, dzięki czemu przygotowanie i oczyszczenie są niezwykle proste.

• 07 z 08

  Bezglutenowy Apple Tarte Tartin

  Klasyczne francuskie jabłko tarte Tatin (tah TAN) stosuje metodę "do góry nogami", która gotuje deser ze skórką na wierzchu. Odwracasz go na półmisku serwującym po ochłodzeniu, co pozwala karmelizowanym jabłkom osadzić się na lepkiej, ale strukturalnej warstwie na wierzchu.

• 08 08

  Bezglutenowe ciasto z dyni

  Naprawdę nie ma potrzeby segregowania deserów z okazji Święta Dziękczynienia. Ten bezglutenowy placek z dyni zawiera cały smak i łamliwość konwencjonalnej wersji, dzięki czemu goście bezglutenowi mogą się bez obaw zagłębiać, a wszyscy inni mogą po prostu zjeść klasyczny posiłek na świąteczny posiłek.

  Ale dyniowe placki nie są tylko na Święto Dziękczynienia; słodko-korzenny smak stanowi doskonały finał dla grillowanego kurczaka lub ryb o każdej porze roku.