01 z 08
Piwa owocowe na lato popijając
Getty Images Dawno minęły piwne piwa owocowe: słodkie, syropowate napoje, które mogą wysłać imbijka do szoku cukrzycowego. Dzisiejsi konsumenci piwa szukają teraz poza brunatnymi słodkimi piwami owocowymi, które były tak popularne dekadę lub dwa lata temu dla bardziej suchych, bardziej wyrafinowanych produktów.
Napływ współczesnych amerykańskich piw owocowych rozpoczął się od skromnej próby uzupełnienia szczególnie cytrusowych chmieli (np. Citra, Cascade itp.), Które niedawno przyjęły wiele zachodnich browarów. Na przykład, Grapefruit Sculpin IPB Balast Point był jednym z takich piw, które prowadziły paczkę, wywołując mnóstwo suchych, zabarwionych grejpfrutem IPA od całej rzeszy wielbicieli.
Teraz browary rozszerzają się, aby wlewać wszelkiego rodzaju owoce do ich piw, używając soku lub ekstraktu, aby delikatnie podnieść istniejące nuty owocowe wytwarzane naturalnie przez chmiel i drożdże. A ich subtelne, sprite profile sprawiają, że idealnie nadają się do warzenia w ciepłe dni. Sprawdź siedem owocowych odświeżaczy, które musisz zdobyć na lato:
02 z 08
Green Flash Passion Fruit Kicker
Green Flash Brewing Nic nie zwalnia dnia letniego picia jak nowe pszeniczne piwo Green Flash, wykonane z marakui i soku z marakui. To lekka, zrównoważona, tropikalna uczta z odrobiną belgijskich estrów drożdżowych. I choć możesz przysiąc, że to cierpkie piwo zostało sfermentowane z odrobiną Lactobacillus, przyjemny kwas z piw pochodzi bezpośrednio z owoców męczennicy, co sprawia, że jest to doskonale zaokrąglone pragnienie-wygaszacz. Najlepsze jest to, że jest teraz dostępny w puszkach, dzięki czemu piwo jest bardziej przenośne i można je wybierać z poziomu nabrzeża.
03 z 08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing Sporo browarów rzuciło swój kapelusz w krwistoczerwony pierścień, robiąc wszystko, by mieszać intensywne, cytrusowe owoce z podobnymi chmielowymi posmakami. Ale niewielu robi to tak, jak Elysian, czyli browar w Seattle, prawdopodobnie najlepiej znany ze swoich gwiazdorskich zachodnich wybrzeży - IPA. Superfuzz nie ma tego samego, gorzkiego ukąszenia Space Dust lub The Immortal (dwa z flagowych chmielowych wód Elysiana), ale niemiecki chmiel północny i kaskada Cascade są z pewnością obecne, równoważąc Citra i Amarillo, które odbijają cytrusy pomarańczy.
04 z 08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse to mętne, tarta (niektórzy mogą powiedzieć kwaśne), niemieckie piwo o niskiej zawartości ABV, idealne na popijanie latem. Przy 4,5% ABV styl "Dogfish Head" jest mocniejszy niż jego europejscy poprzednicy (tradycyjnie około 3%), ale ich pyszny Festina Pêche jest nadal tak delikatny jak piwo, z dużą ilością brzoskwini wplecioną w jego aromat i smak bez mdłej słodyczy (kultury drożdżowe i mlekowe jedzą cukier owocowy, więc nie musisz). To kolejny homerun z browaru znanego z zacierających się granic między płynną a kulinarną sztuką.
05 08
Założyciele Rübæus
Założyciele Brewing Dla tych, którzy lubią odrobinę cukru w swoich piwach owocowych, Michigan's Founders Brewing robi to z klasą i elegancją. Idealna równowaga słodyczy i cierpki, ich Rübæus jest bez problemu najlepszym piwem malinowym, jakie kiedykolwiek wyprodukował amerykański browar. Bardziej szokujący niż jasnoczerwony odcień jest jego autentyczny malinowy smak, dzięki wielu świeżym malinom używanym w procesie warzenia. Czy to w butelkach, czy w puszkach, powstały płyn oczyszcza podniebienie i odświeża się jak sorbet malinowy. Bądź jednak ostrożny: niesamowity smak tego nieodpartego napoju podstępnie maskuje 5,7% ABV - jest to złudne!
06 08
Radler Klatki Zwycięstwa
Piwowarstwo zwycięstwa Gdy jesteś na tym szczątkowym kopcie cukru, upewnij się, że spróbujesz użyć Radia z Klatki Zwycięstwa. Browar w Pensylwanii jest znany z niewiarygodnej interpretacji niemieckich lagerów, a ten chrupiący napar nie jest wyjątkiem. Tradycyjnie mieszanka równych części piwa i musującej lemoniady radler jest witany w XXI wieku bardziej suchym, bardziej zrównoważonym podejściem, ale nie bez odrobiny słodyczy i skórki cytryny. To idealne piwo wprowadzające dla osób pijących wino lub dla osób pijących piwo, które chcą zmienić tempo.
07 z 08
Ballast Point Mango Even Keel
Balast Point Brewing Ballast Point warzy najsmakowitsze, najbardziej pijalne piwo mango, jakie kiedykolwiek zdobiło aluminiową puszkę. Kiedy wkładasz pojemnik do ust, przygotuj się na falę owoców mango i aromat cytrusowego chmielu, aby się nad tobą umyć. Na podniebieniu spodziewaj się więcej mango i grejpfruta, a także wyjątkowo delikatnego smaku w ustach (zapewne dzięki częściowo bardzo niskiej wartości ABV wynoszącej 3,8%). Ten magiczny napój idzie równie dobrze w gorący letni dzień z ceviche lub lodami waniliowymi (choć prawdopodobnie nie oba z nich w tym samym daniu).
08 08
Ommegang Fruition
Browar Ommegang Końcowe piwo na tej liście jest równie trudne do zdobycia, jak warto je znaleźć. Obecnie dostępna jest tylko w ich północnym browarze iw kilku rzadkich miejscach w Nowym Jorku, Fruition jest pierwszym owocowym piwem Ommegang. Rozpoczyna się jako szeroko rozpowszechniony browar w belgijskim stylu, Witte, a następnie poddawany jest fermentacji z sokami mango, kiwi i marakui, aby nadać piwu cierpki, tropikalny smak owocowy. Najlepszy ze wszystkich, dry-hopping dodaje cytrusowy charakter i dalej wysusza piwo, co w rezultacie może być najlepszym latem popijającym piwo.