Sposoby gotowania ze słodką cebulką

Słodka cebula, na przykład cebula Maui, Walla Wallas lub Vidalias, jest znacznie mniej ostra niż inne cebule. Ich słodki, łagodny smak sprawia, że ​​można je stosować na surowo lub po prostu gotować samodzielnie. Te proste sposoby używania słodkich cebul podkreślają ich niepowtarzalny smak.

Zobacz, jak obrać cebulę , jak pokroić cebulę i jak posiekać cebulę, aby uzyskać podstawowe wskazówki dotyczące przygotowania.

• 01 z 10

  Grillowane słodkie cebule

  Obierz cebulę i pokrój je na grubą plastry. Za pomocą cienkiego drewnianego szpikulca w każdym plasterku trzymaj pierścienie. Posmaruj oliwą lub olejem roślinnym i gotuj na średnio gorącym grillu, aż uzyskasz brązowy i delikatny smak, około 10 minut z każdej strony. Posypać solą lub skropić sherry lub czerwonym octem i podawać z grubymi plasterkami surowego pomidora, grillowanych pomidorów , steku lub kurczaka .

• 02 z 10

  Pieczone słodkie cebule

  Obrać słodką cebulę, podlać je oliwą z oliwek lub olejem roślinnym, aby je pokryć, posypać solą i upiec w piekarniku o temperaturze 375 ° C, aż do momentu zrumienienia i delikatności, około 30 minut. Na wierzchu świeżo zmielony czarny pieprz, świeżo posiekane zioła lub mżawka octu balsamicznego, tak jak lubisz.

• 03 z 10

  Słodka cebula i sałatka z awokado

  Obrać i posiekać słodką cebulę. Obierz i pokrój awokado lub dwa. Wrzucić z mżawką oliwy z oliwek, posypać sokiem z cytryny lub limonek, odrobiną kminku, odrobiną kajeniny i solą do smaku. Posiekane jicama, ogórek, ziarno kukurydzy lub posiekana papryka stanowią doskonałe uzupełnienie.

• 04 z 10

  Sweet Onion & Orange Salad

  Pokrój słodką cebulę (y) na kliny. Obierz i przekrój dwie pomarańcze na każdą słodką cebulkę, upewniając się, że robisz to w misce, aby złapać soki. Wrzucić cebulę, pomarańcze i zarezerwowany sok solą, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny lub limonki do smaku. Udekoruj odrobiną posiekanej kolendry, jeśli chcesz.

• 05 z 10

  Confit słodkiej cebuli

  Obierz i pokrój kilka słodkich cebul. Podgrzej trochę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj słodką cebulę, posyp solą, zredukuj temperaturę do średniej lub niskiej i gotuj, często mieszając, aż cebula będzie wyjątkowo delikatna i karmelizowana, około 30 minut. Utrzymuj ciepło wystarczająco niskie, aby słodka cebula gotowała, ale nie brązowieła; Karmelizuje raczej na brązowo niż na wierzchu, a nie na brązowo. Wykończ z octem balsamicznym lub sherry, jeśli chcesz. Użyj Sweet Confection Confit obok grillowanych lub pieczonych mięs lub jako dodatek do pizzy.

• 06 z 10

  Sweet Onion Raita (sałatka jogurtowa)

  Obierz i drobno posiekaj słodką cebulę. Dodaj tyle zwykłego jogurtu, aby pokryć cebulę, a dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj świeżo posiekany koperek, pietruszkę, miętę, kolendrę lub połączenie. Podawaj Sweet Onion Raita z grillowanymi mięsami lub rybami (szczególnie łososia lub makreli).

• 07 z 10

  Słodkie pierścienie cebuli

  Obrać i pokrojoną cebulę w grube plastry i oddzielić na pierścienie. Zanurzyć maślankę i pogłębić w mące doprawionej solą, pieprzem i odrobiną Cayenne. Rozgrzać cal lub dwa oleje roślinne lub rzepakowe w dużym, ciężkim garnku, aż olej osiągnie około 350 ° F. Smażyć cebulę pierścieni do złotego koloru, odcedzić i doprawić większą ilością soli.

• 08 z 10

  Kanapki z słodkimi cebulami

  Rozłóż dwie kromki chleba - biały chleb jest dobry, ale ciemny chleb żytni jest lepszy - z majonezem. Posyp każdą stronę posiekaną natką pietruszki lub bazylii, jeśli chcesz. Połóż gęsty plaster słodkiej cebuli na jednym plasterku, na wierzch grubym plasterkiem pomidora, posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a drugą kanapkę z drugim kawałkiem chleba.

• 09 10

  Sweet Onion Taco & Enchilada Topping

  Obierz i drobno posiekaj słodką cebulę. Wrzucić świeży sok z limonki, dodać obficie posiekaną kolendrę i doprawić do smaku solą. Dodaj zdrową porcję tej mieszanki do tacos lub na szczycie enchilad.

• 10 z 10

  Słodka rzucana rzucona sałatka

  Słodka cebula to łagodny dodatek do ulubionej rzucanej zielonej sałatki. Szczególnie dobrze pasują do łagodnej sałaty bostońskiej lub liści sałaty masłowej, ogórka, marchwi i rzodkiewki. Spróbuj tego jogurtu Mint Dressing lub dressingiem z maślanki, aby uzyskać dodatkową pyszność.