Mroczne meksykańskie piwo, które chcesz z pikantnym posiłkiem
Negra Modelo od dawna stanowi alternatywę dla ciemnego piwa dla meksykańskich pijących piwo. To ciemny lager o fascynujących i złożonych smakach. Jeśli szukasz bogatego piwa do sparowania z dobrym posiłkiem - meksykańskim lub innym - jest to fantastyczny wybór.
Co to jest Negra Modelo?
Negra Modelo jest technicznie lagrem w stylu Dunkel w Monachium i została uznana za jeden z niewielu zachowanych przykładów piwa w stylu wiedeńskim.
To był styl, który został w dużej mierze zastąpiony przez Oktoberfest , nieco lżejszy, ale nie mniej aromatyczny, w europejskich browarach na początku XX wieku.
Dunkelbiery są znane jako ciemne. W rzeczywistości dunkel to niemieckie słowo oznaczające mrok. Nawet jako meksykańskie piwo Negra Modelo całkiem dobrze pasuje do stylu . Znajduje się na dolnej stronie skali goryczy, która zazwyczaj mieści się w zakresie od 20 do 30 IBU dla stylu. W 19 IBU jest to delikatniejszy Dunkel, niż można się przyzwyczaić, ale to także ma swój początek w Meksyku.
Warzone dłużej niż przeciętne piwo, Negra Modelo ma bardzo bogaty smak. Połączenie galeny chmielowej i karmelowych i czarnych słodów przyczynia się do tego profilu, choć możesz być zaskoczony, że pozostaje on piwem o średnim poziomie.
Negra Modelo wystartował w 1925 roku i po raz pierwszy został zaimportowany do Stanów Zjednoczonych w latach 80-tych. Od tego czasu stała się popularnym piwem i świetną alternatywą dla bardziej popularnych w kraju jasnych piw.
W parze z Coroną Modelo produkuje również lekkie piwo typu pilzneńskiego, Modelo Especial. Niektórzy pijący piwo wolą to od bardziej popularnej Corony.
Picie Negra Modelo
Negra Modelo leje się białawą, średnią głową. Ciało jest czyste z bogatym bursztynowym kolorem, który jest prawie miedziany.
Aromat jest słodki z nutami jabłka.
Wrażenie przy pierwszym łyku jest słodkie. To ustępuje tylko odrobinie goryczy z chmielu, co daje mu niezłą równowagę. Jednak gorzki smak nie wystarcza, aby przełamać to piwo, ponieważ jest ono dobrze sklasyfikowane jako słodkie.
Negra Modelo nie ma prawdziwego snapu na końcu, tylko chmielu. To sprawia, że drugi łyk jest bardziej zrównoważony niż pierwszy. To tak, jakby piwo przy każdym łyku stawało się lepsze.
Znajdziesz tutaj trochę złożoności i głębi, ale smaki są bardzo delikatne. Zostały zatarte przez agresywne smaki meksykańskiej kuchni, z której często korzysta się w Modelo, co czyni ją słodką równowagą z pikantną i czasami gorącą kuchnią.
Ciemne piwo takie jak to jest najlepsze, gdy podawane jest bardzo zimno. Przekonasz się również, że albo lager z Modelo tworzy fantastyczną bazę dla popularnego koktajlu Michelada .
O firmie Negra Modelo
- Monachijskie piwo typu dunkel warzone z galena i super galena chmielu, karmelem i czarnymi słodów oraz jęczmieniem dwu- i sześciorzędowym.
- Warzony przez Grupo Modelo (Corona) w Mexico City, w Meksyku
- Marka należąca do Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV