Jeśli chcesz zrobić żeberka z grilla bez kłopotów, umieszczenie ich w wolnej kuchence jest łatwe. Chociaż mogą nie mieć autentycznego smaku z grilla, mają świetny smak i gwarantują, że odpadną z kości.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty (1,3 kg) wołowiny z krótkimi żeberkami
- 1/2 szklanki (120 ml) wody
- 1/2 szklanki (120 ml) sosu barbecue
- 1/2 szklanki (120 ml) wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżka stołowa (15 ml) sosu Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) soli morskiej
- 1 łyżeczka (5 ml) gruboziarnistego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Umieścić żeberka w wolnym naczyniu lub w garnku z solą, pieprzem i 1/2 szklanki wody. Gotuj przez 2 godziny na dużym ogniu.
2. Odcedź tłuszcz i wlej sos barbecue i pozostałe składniki i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin. Dodaj więcej soli i pieprzu pod koniec czasu gotowania.
3. Podawać z ulubionymi bokami grilla, na przykład z puree ziemniaczanym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 820 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 28 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sód | 1,004 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 54 g |