Ten cytrynowy placek budyniowy tworzy pyszny, lekki deser z dużą ilością cytrynowego smaku. Bite białka jaj powodują, że ciasto jest miękkie i puszyste.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 2/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej
- 3 duże jaja, oddzielone
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 1 szklanka pół na pół lub pełne mleko
- 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
- dash sól
- 1/8 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Masło 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia lub 1 1/2 darta souffle.
- W dużej misce miksuj masło, cukier i skórkę z cytryny, aż będą lekkie i kremowe. Ubijaj żółtka, aż dobrze się wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę; dodaj pół na pół lub mleko i sok z cytryny. Uderzaj powoli, aż dobrze się połączą.
- W misce ze stali nierdzewnej lub szklanej ubij białka do pienienia. Dodaj odrobinę soli i kremu z kamienia nazębnego; nadal bijesz na miękkie szczyty.
- Złóż białka w mieszankę. Jeśli jest zbyt sztywny, białka będą nieco trudniejsze do złożenia w cienkie ciasto.
- Wrzucić ciasto z ciasta cytrynowego do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Ustaw naczynie do pieczenia na większej patelni; zalać wrzącą wodą do zewnętrznego garnka na głębokość około 1 cala.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 do 45 minut, lub do momentu ustawienia i lekko rumiane. Czysty nóż włożony w środek ciasta z cytrynowym budyniem powinien wydobyć się z czystego ciasta.
- Pozostaw ciasto na 15 minut przed podaniem z patelni.
- Podawać tort z budyniem cytrynowym z bitą polewą lub posypać przesianym cukrem cukierniczym.
- Ciasto cytrynowe służy 6.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sód | 344 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |