Brzoskwinie w winie to świeży deser, który jest wspaniałym zakończeniem letniej kolacji. Brzoskwinie zapewniają "smak lata", a wino i cynamon nadają temu deserowi swój zing. Zrób to z przodu i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia. Pamiętaj, aby używać mocnych brzoskwiń, aby pozostały nienaruszone.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże, dojrzałe, jędrne
- brzoskwinie
- 3 filiżanki
- czerwone wino
- 6 łyżek. cukier
- 4 łyżki. Brandy
Jak to zrobić
- Obierz brzoskwinie i odłóż na bok. Wlać wino, cukier i brandy do miski lub rondla i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Umieść brzoskwinie w rondlu, który jest wystarczająco duży, aby mogły się zmieścić. W ten sposób brzoskwinie pozostają w miejscu, a nie podskakują, gdy płyn się gotuje. Wlać mieszaninę wina na patelnię. Dodaj cynamonu i tyle wody, by pokryć brzoskwinie.
- Doprowadź wino do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i delikatnie gotuj na wolnym ogniu, aż gotowane brzoskwinie - 20 do 30 minut, w zależności od twardości brzoskwiń. Brzoskwinie powinny być delikatniejsze, ale nie bzdurne. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wyjmij brzoskwinie z patelni i włóż do szklanej miski lub pojemnika do przechowywania i przykryj. Usuń cynamon i umieść patelnię z powrotem na ciepło i doprowadzaj do wrzenia. Gotować, aby zmniejszyć płyn dalej. To nie będzie gęsty syrop, ale kolor i smak staną się bardziej intensywne. Wyjmij i pozwól cieczy ostygnąć do temperatury pokojowej. Wlać schłodzony płyn do brzoskwiń i przechowywać lub podawać.
- Podawać brzoskwinie z sosem gorącym lub zimnym. Porcja z gałką lodów waniliowych dodaje do tego deseru fajny, kremowy element.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |