Ten smaczny przepis na pieprzowy stek to połączenie delikatnych steków, czerwonej i zielonej papryki, pomidorów i sosu sojowego. Ta inspirowana kulturą azjatycką amerykańska potrawa stała się ulubionym posiłkiem dla wielu rodzin.
W tym naczyniu używam steków z polędwicy, ale stek flankowy lub stek z najwyższej półki również byłby dobry. Ta wersja jest wykonana z dodatkiem przyprawy Cajun lub Creole. Jeśli go nie masz, użyj innej mieszanki przypraw lub przyprawionej mieszanki soli. Podawaj pieprzowy stek z gorącym ugotowanym ryżem.
Ten powolny stek pieprzowy to inna wersja. Jest zrobiony z imbiru, sosu sojowego i małej ilości brązowego cukru. Lub spróbuj tego łatwego steka z patelni z flankiem lub okrągłym stekiem .
Co będziesz potrzebował
- Od 1 do 1 1/2 funta stek z polędwicy lub polędwicy
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia cebula, o połowę i pokrojona
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu lub przyprawionej mieszanki papryki
- 1 łyżeczka
- Mieszanka przyprawowa Cajun lub Creole lub
- sól sezonowana
- 1 zieloną paprykę, pokrojoną w cienkie paski
- 1 czerwoną paprykę, pokrojoną w cienkie paski
- 1/2 kubka
- bulion wołowy , najlepiej niesolony lub o niskiej zawartości sodu
- 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- sól dla smaku
- Gotowany ryż
Jak to zrobić
1. Pokrój wołowinę w cienkie paski.
2. Podgrzej oliwę na patelni lub podsmażyć na średnim ogniu; dodaj paski steak. Gotuj, mieszając, aż stek zostanie zarumieniony.
3. Dodaj cebulę, czosnek w proszku, pieprz, cajun lub kreolską przyprawę lub przyprawioną sól i gotuj, mieszając, aż cebula będzie miękka.
4. Dodaj paski papryki i bulion wołowy; gotować przez około 3 do 5 minut dłużej.
5. Dodaj pomidory i sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu.
Gotować przez 2 do 3 minut.
6. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól.
7. Podawać z gorącym ugotowanym ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 288 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 878 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 30 g |