Soda oczyszczona jest świetna w pieczeniu i sprzątaniu kuchni
Soda oczyszczona jest środkiem zakwaszającym, który jest używany do gotowania i pieczenia w celu zwiększenia żywności. Jest również znany jako wodorowęglan sodu i wodorowęglan sodu. Soda oczyszczona znajduje się we wszystkich organizmach żywych, aby zapewnić naturalny bilans pH. Popularnym zastosowaniem tego materiału jest czysty proszek do pieczenia.
Najpierw krótka lekcja chemii na temat sody oczyszczonej. Pomaga to w podnoszeniu żywności poprzez uwalnianie pęcherzyków dwutlenku węgla.
To rozszerza ciasto lub ciasto, tworząc puszysty produkt. Tworzy teksturę i ziarno w naleśnikach, ciastach, pieczywie i innych produktach.
Po zmieszaniu ze związkami kwasowymi, takimi jak maślanka, ocet, jogurt lub sok z cytryny, powstanie reakcja uwalniająca dwutlenek węgla.
Korzystanie z czystej sody oczyszczonej do gotowania
Oprócz tego, że jest popularnym składnikiem znajdującym się w wielu przepisach na wypieki, posiadanie sody oczyszczonej na dłoni może być przydatne w przypadku pożaru w kuchni. Masz mały smar lub elektryczny ogień? Wrzuć na niego trochę wodorowęglanu sodu. Po prostu nie używaj go na ogniu frytownicy, ponieważ uwolnienie gazu może spowodować szkodliwe rozpryski. Ślady na podłodze lub wycieki smaru można oczyścić przez zraszanie sody oczyszczonej na obszarze i wycieranie go ciepłą, wilgotną ściereczką lub ręcznikiem.
Soda do pieczenia w kuchni
Oto kilka dodatkowych informacji na temat sody oczyszczonej i sposobu jej wykorzystania w kuchni - nawet jeśli nie przygotowujesz posiłku.
- Nie dopuśćmy do tego, żeby soda do pieczenia była zmieszana z proszkiem do pieczenia - są to różne składniki razem. Wiele form proszku do pieczenia, który różni się od sody oczyszczonej, obejmuje wodorowęglan sodu z innymi związkami.
- Oprócz używania sody oczyszczonej do gotowania i pieczenia, może być również stosowany w lodówkach i innych miejscach narażonych na nieprzyjemne zapachy, ponieważ jest naturalnym dezodorantem.
- Jeśli gotujesz lub pieczesz, prawdopodobnie musisz posprzątać. Chcesz naturalnego produktu czyszczącego, który jest stosunkowo niedrogi? Zmieszaj sodę z ciepłą wodą, aby wyczyścić aluminiowe przedmioty, takie jak blachy do pieczenia. Może usunąć matowienie ze srebra, jeśli srebro wejdzie w kontakt z folią aluminiową. Naczynia emaliowane ze szkliwem można odnawiać przez szorowanie w mieszance do sody oczyszczonej / wody. Soda oczyszczona jest również używana w zimnej wodzie do usuwania rdzy powierzchniowej. (Gorąca woda może powodować korozję stali). Przydatny jest również w połączeniu z ciepłą wodą do czyszczenia plam z kawy i herbaty z wnętrza kubków.
- Masz zatkany lub ogólnie brudny zlew i chcesz go wyczyścić w sposób naturalny? Zrumień kilka łyżeczek sody oczyszczonej i spuść na wierzch biały ocet. Spłukuje i oczyszcza rury, często usuwając drewniaki w tym samym czasie.
- Reakcja chemiczna tworzenia dwutlenku węgla nie rozpoczyna się, dopóki soda nie osiągnie 80 ° C lub 176 ° F, więc ciasto w temperaturze pokojowej nie zacznie wytwarzać dwutlenku węgla, dopóki nie włoży się go do piekarnika.
Przepisy, które używają sody oczyszczonej
Soda oczyszczona jest popularnym składnikiem wielu przepisów, w tym: