Ta krewetka z czosnkiem jest przystawką do przyrządzenia i gotowania w powolnym piecu. Naczynie wymaga bardzo mało uwagi, więc jest idealny na pracowity dzień lub gdy po prostu nie masz kuchenki lub piekarnika na inne danie.
Krewetki robią wspaniałe przekąski. Ułóż krewetki i trochę sosu na tacy z wykałaczkami i prażonymi plastry bagietki. Lub podawaj krewetki i sos z gorącym makaronem z gotowanego ryżu lub aniołów do włosów .
Zapraszam do zmiany przypraw. Używałem kreolskich przypraw, ale dobrze smakowała również przyprawiona mieszanka soli lub zwykła koszerna sól, papryka i odrobina tymianku lub suszonej bazylii liściastej. Przed podaniem krewetek z cytryną lub podaniem krewetek kilka łyżek soku z cytryny przesmażyć.
Zobacz wskazówki poniżej przepis na szybkie domowej mieszanki przypraw kreolski.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 niewielka łyżeczka przyprawy kreolskiej *
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki mielonej pieprzu cayenne
- 1 1/2 funta ekstra dużej lub olbrzymiej krewetki lub około 21 do 30 za funt
- 1 do 2 łyżek mielonej świeżej pietruszki, do dekoracji
Jak to zrobić
- Połącz masło, olej, pokrojony czosnek, przyprawę kreolską i paprykę czarną i kajennową w naczyniu z szybkim naczyniem. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 25 do 30 minut.
- Tymczasem obierz krewetki. Ułóż mały, ostry nóż na grzbiecie każdej z krewetek. Wyciągnij ciemną żyłę na zewnątrz lub zetrzyj ją końcówką noża. Opłucz krewetki pod zimną, bieżącą wodą i osusz. Powtórz z wszystkimi krewetkami.
- Dodaj przygotowaną krewetkę do wolniejszej kuchenki i mieszaj, aby pokryć je mieszaniną oleju i masła.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 20 do 30 minut, mieszając około połowy czasu gotowania. Gdy krewetki są nieprzejrzyste i różowe, usuń je do naczynia do serwowania i polej je sosem.
- Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki i podawaj jako przystawkę lub danie główne.
* Jeśli przyprawa kreolska nie zawiera soli, dodaj około 1/2 łyżeczki soli koszernej lub do smaku.
Wskazówki
- Quick Creole Seasoning - Połącz 1 łyżkę papryki z 1 łyżką soli, 1 łyżkę czosnku w proszku, 2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę proszku cebulowego, 1 łyżeczkę pieprzu cayenne, 1 łyżeczkę suszonego liściastego oregano i 1 łyżeczkę łyżeczka suszonych liści tymianku. Przykryj i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sód | 606 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 28 g |