Lollipop Pork Chops

To może być jeden z najlepszych kotletów wieprzowych , jakie kiedykolwiek jadłeś. Rozpocznij od podwójnie grubo ciętego kotletu wieprzowego, dodaj aromatyczne przyprawę, a następnie grill do perfekcji. Ze względu na grubość tego kawałka potrzebuje trochę specjalnej troski, aby go ugotować przez środek bez pieczenia powierzchni, ale to naprawdę jest tak łatwe, jak jest pyszne. Te kotlety są podawane z pysznym kremowym Dijon aioli. Dodaj do tego stronę grillowanych warzyw na idealny posiłek.

Co będziesz potrzebował

• 2 2-calowe grube
• kotlety wieprzowe
• 1 łyżka stołowa / 15 ml mocy cebuli
• 1 łyżka stołowa / 15 ml papryki
• 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
• 1 łyżeczka / 5 ml suszonego majeranku
• 1 łyżeczka / 5 ml gruboziarnistego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cynamonu
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml ziele angielskie
• Dijon Mustard Aioli:
• 1/3 szklanki / 80 ml majonezu
• 1 łyżka stołowa / 15 ml musztardy Dijon
• 2 łyżeczki / 10 ml octu jabłkowego
• Szczypta soli
• 2 kreski cynamonem

Jak to zrobić

1. Przyciąć nadmiar tłuszczu z kotletów wieprzowych. Przełóż przez pas tłuszczu, który biegnie wokół krawędzi kotła.
2. Połącz wszystkie składniki przypraw i nałóż na powierzchnię kotletów.
3. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 30 minut. Wyjmij kotlety z lodówki i podgrzej grill do wysokiej temperatury i przygotuj się na pośrednie grillowanie .
4. Umieść kotlety wieprzowe na gorącej części grilla i przeszukaj każdą stronę przez około 2-3 minuty. Uważaj na pieczenie i wybuchy.

1. Przejdź do pośredniej przestrzeni do grillowania i zamknij pokrywkę. Kontynuuj gotowanie przez 20 do 30 minut (w zależności od grilla). Sprawdzić wewnętrzną temperaturę 145 stopni F / 65 stopni C. Po zakończeniu wyjąć z grilla i odstawić na 5 minut przed podaniem. Podawane z musztardą Dijon z boku.

Dijon Mustard Aioli:

1. Połącz wszystkie składniki i przechowuj w lodówce do momentu podania. Aioli będzie przechowywać do 3 dni przechowywania w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	503
Całkowita zawartość tłuszczu	40 g
Tłuszcz nasycony	9 g
Tłuszcz nienasycony	12 g
Cholesterol	101 mg
Sód	2 855 mg
Węglowodany	6 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	29 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)