Mała flambe sprawia, że ten brzoskwiniowy deser jest wyjątkowy. Przeczytaj ten samouczek dotyczący Flambe, aby dowiedzieć się, jak opanować tę technikę.
Co będziesz potrzebował
- 2 brzoskwinie (dojrzałe, ale nadal twarde)
- 2 do 3 łyżek masła
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki ciemnego rumu
Jak to zrobić
- Weź 2 dojrzałe brzoskwinie, pokrój na pół, a następnie pokrój w około 4 lub 5 plasterków.
- Rozpuść kilka łyżek masła na średnim ogniu na ciężkiej, głębokiej patelni z długim uchwytem.
- Dodaj od 2 do 3 łyżek brązowego cukru; wymieszać. Dodaj brzoskwinie. Gotować do dość ciepłego i zaczynają się mięknąć, około 1 minuty.
- Odwróć brzoskwinie i pozwól im gotować dodatkowe 30 sekund. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj do smaku rum (jasny lub ciemny, ciemny ma więcej smaku) i trochę zawirowuj.
- Połóż patelnię na ciepło. Zapal bardzo długi mecz i przełóż patelnię. Odsuń się i odwróć twarz. Pozwól płomieniowi zgasnąć, a sos lekko zagęścić
- Zdejmij z ognia i podawaj na lody.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |