Kansas City Ribs

Jeśli masz ochotę na talerz słodkich, lepkich, pysznych żeber z grilla , to żebra Kansas City są tym, czego szukasz!

Co będziesz potrzebował

• 3 kg / 1,4 kg zapasów wieprzowych
• W przypadku Rub:
• 1/2 szklanki / 120 ml brązowego cukru
• 1/4 szklanki / 60 ml papryki
• 1 łyżka stołowa / 15 ml czarnego pieprzu
• 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku chili
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku czosnkowego
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku cebuli
• 1 łyżeczka / 5 ml cayenne
• Na sos:
• 1 szklanka / 240 ml keczupu
• 1/4 szklanki / 60 ml wody
• 1/4 szklanki / 60 ml brązowego cukru
• 1/4 szklanki / 60 ml octu
• 3 łyżki stołowe / 45 ml
• Oliwa z oliwek
• 2 łyżki stołowe / 30 ml papryki
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku chili
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cayenne

Jak to zrobić

1. Przygotuj żeberka, usuwając membranę ze spodniej części żeber. Odetnij wszelki luźny tłuszcz lub mięso.
2. Przygotuj palacza lub grilla. Przytrzymaj temperaturę około 225 stopni F / 110 stopni C przez 4 do 6 godzin, więc odpowiednio zaplanuj. Doprawiamy żeberkiem Kansas City i umieszczamy na grillu lub w palaczu.
3. Podczas gdy żeberka gotują, przygotuj sos barbecue. Rozgrzać olej w rondlu. Dodaj czosnek i podsmażyć na brązowy kolor. Dodaj pozostałe składniki i zredukuj ciepło. Gotować przez 15 minut, aż będzie gęsty.

1. Gotuj żeberka, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie około 185 stopni F / 85 stopni C. Podczas gotowania należy ciągle czyścić sosem barbecue.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	828
Całkowita zawartość tłuszczu	40 g
Tłuszcz nasycony	12 g
Tłuszcz nienasycony	19 g
Cholesterol	203 mg
Sód	1 759 mg
Węglowodany	53 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	67 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)