Zrób swój własny przyprawowy mix do przechowywania w swojej spiżarni. Możesz to posypać dowolnym mięsem przed gotowaniem lub dodać do sosów i sosów. To dobry substytut soli do postawienia na stole lub do wykorzystania w przepisach. Jest dobrym substytutem mieszanych włoskich ziół przyprawowych lub dowolnej mieszanki przypraw, do której odwołuje się przepis. Ten przepis jest pikantny i lekko słodki, o przyjemnym dymnym smaku. Nie jest ostry, ale ma prawdziwą głębię. Możesz dodać łyżeczkę soli do tej mieszanki, jeśli nie martwisz się zawartością sodu w twoich przepisach.
Gdy tworzysz własne miksy , upewnij się, że używasz najświeższych składników. Aby powiedzieć, czy suszone zioła i przyprawy są świeże, powąchaj je. Jeśli zapach nie jest zbyt silny, wyrzuć butelkę i kup nową. Właściwie to dobrze jest zrobić to z wszystkimi ziołami i przyprawami przechowywanymi w kuchni raz w roku. Większość ziół i przypraw utrzymuje świeżość przez 6 miesięcy do roku, ale tylko w chłodnym i suchym miejscu. Trzymam kopalnię w szufladzie obok zlewu.
Możesz zrobić ten przepis ze swoimi ulubionymi ziołami. Jeśli lubisz ostre i gorące potrawy, dodaj pieprz cayenne, pokruszone płatki papryki lub zmielone papryczki chipotle. Można również użyć oregano lub koperku w miejsce jednego z innych ziół lub suszonego szałwii . Lub spróbuj czegoś egzotycznego jak trybulę, ale tylko wtedy, gdy lubisz to z rodziną. Przyjrzyj się moim przepisom na inne miksy przypraw, aby uzyskać więcej pomysłów.
Za każdym razem, gdy tworzysz ten miks lub jakąś mieszankę domowej roboty , zawsze oznaczaj ją datą, z której ją zrobiłeś, oraz nazwą przepisu. Nie ma sensu tworzyć wielu własnych mikstur przypraw, jeśli nie są one oznaczone i nie możesz powiedzieć, co masz w spiżarni lub jak dawno temu zostały wykonane!
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka cebuli w proszku
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka płatków suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 1 łyżeczka białego pieprzu
Jak to zrobić
1. W małej misce połącz proszek cebulowy, proszek czosnkowy, suszone płatki pietruszki, suszone liście bazylii, suszone liście tymianku, suszone liście majeranku i biały pieprz.
2. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
3. Dekantować mieszaninę do szklanego słoika z pokrywką z nakrętką i szczelnie zamknąć. Etykieta z datą jej wykonania i nazwą przepisu i przechowywać w chłodnym i suchym miejscu do 6 miesięcy. Jedna łyżeczka tej mieszanki zawiera 1 miligram sodu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 7 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |