Nie ma nic bardziej amerykańskiego niż szarlotka i grillowanie czwartego lipca. Połącz dwie z najbardziej amerykańską rzeczą, jaką mogę ewentualnie zrobić - grillowaną szarlotkę! Jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich bezmięsnych przyjaciół przy całkowicie amerykańskim grillu , wypróbuj ten przepis. Tak, możesz gotować domowe szarlotki bezpośrednio na grillu!
Czy ten przepis na ciasto z grilla musi być wegański? Użyj skracania bez użycia zwierząt i po prostu użyj margaryny wegańskiej zamiast masła.
Wszystkiego najlepszego, Ameryka!
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki plus 2 łyżki. mąka (podzielona)
- Szczypta soli
- 1/2 szklanki skróconej (schłodzonej)
- 5 łyżek. woda lodowa (lub więcej w razie potrzeby)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki. gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka. cynamon
- 1/8 łyżeczki. goździki
- 8 filiżanek jabłek (w plasterkach, około 6 dużych jabłek)
- 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki masła (na zimno)
- Opcjonalnie: lody waniliowe
- Opcjonalnie: ekstra ostry ser cheddar
Jak to zrobić
- Połącz 1 1/2 szklanki mąki i sól. Dodać skrócenie i pokroić na mąkę i sól z blenderem do ciasta grubego i kruchego.
- Mieszaj w wodzie z lodem, trochę po chwili, aż ciasto utworzy się w kulce. Zawij ciasto w folię i schładzaj przez 20 minut.
- Rozwałkuj ciasto w kółko i dopasuj do talerza.
- Rozgrzej węgiel drzewny lub grill gazowy do gotowania pośredniego przy 400 F.
- W małej misce połącz granulowany cukier, 2 łyżki mąki, gałkę muszkatołową, cynamon i goździki.
- W oddzielnej dużej misce podrzuć plasterki jabłka sokiem z cytryny (aby jabłka nie stały się brązowe). Następnie dodaj mieszaninę cukru / mąki / przyprawy do jabłek i wrzuć pokrojone jabłka do mieszanki przypraw.
- W średniej misce połącz pozostałą 1/2 szklanki mąki z brązowym cukrem. Dodaj kawałki masła i wrzuć do blendera do ciasta, aż mieszanina będzie przypominać grubą panierkę. Posyp równo na jabłka.
- Ułóż ciasto na arkuszu ciastek i piecz przez pośrednie ciepło, aż jabłka będą miękkie i szampańskie, około 50 do 60 minut. Wyjmij ciasto i odczekaj co najmniej 10 minut, aż ostygnie przed podaniem.
- Podawaj z hojnymi gałkami lodów i kawałkami ekstra ostrego sera Cheddar.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 359 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 220 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 2 g |