Przepis na kasyno z klapami wywodzi się z początku XX wieku w kasynie przy molo Narragansett w Rhode Island. Oprócz kasyna z małżami, możesz również znaleźć przepisy na ostrygi w kasynie z podobnymi składnikami.
Zamiast zielonej cebuli można użyć szalotki. Na każdą przekąskę można usmażyć się posiekaną świeżą pietruszką i kilkoma kroplami sosu Tabasco.
Co będziesz potrzebował
- 24 małe małże w skorupkach
- 1/4 szklanki masła, zmiękczone
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
- 1/4 szklanki drobno siekanego selera
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 plasterki boczku, gotowane, aż będą kruche i pokruszone
Jak to zrobić
- Usuń małż z muszli. Umyj muszelki, a następnie umieść każdy milczek w głębokiej połówce skorupy. Odrzuć pozostałe połówki muszli.
- Posyp małżami odrobiną soli.
- Wymieszaj masło, posiekaną zieloną cebulę, posiekaną paprykę, posiekany seler, sok z cytryny i pokruszony bekon.
- Na górze każdego małża łyżką stołową masła i mieszaniny warzyw.
- Ułóż muszle na łóżku z soli kamiennej w płytkiej szalce do pieczenia.
- Piec w temperaturze 425 F przez 10 do 12 minut.
Porady ekspertów
- Udekoruj przekąski świeżą posiekaną pietruszką i sosem Tabasco.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 206 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 5 g |