Ten francuski przepis na tosty, czyli ból perdu , jest łatwym przygotowaniem grubo pokrojonego chleba nasączonego słodzoną, pachnącą wanilią miksturą, a następnie smażoną na maśle do złotej doskonałości. Nazwa ból perdu dosłownie oznacza zaginiony chleb i jest używana w odniesieniu do używania jednodniowego chleba, który w przeciwnym razie zostałby utracony. Ubierz tę francuską recepturę tosty za pomocą pudru z cukru , bitej śmietany lub świeżych jagód.
Uwaga kucharska : Podczas gdy można stosować bardziej miękkie pieczywo, ta francuska receptura tostu daje świetne rezultaty z bardziej suchym, bardziej pożywnym chlebem, takim jak wiejski bochenek lub bagietki.
Co będziesz potrzebował
- 4 jajka
- 4 łyżki granulowanego cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 1/3 szklanki mleka
- 8 grubych kromek jednodniowego chleba (pokrojonych na odchylenie)
- 4 łyżki masła
- 1 szklanka bitej śmietany (lub 14 szklanek cukru pudru lub 1 szklanki jagód do dekoracji)
Jak to zrobić
- Ubij jajka, cukier i ekstrakt waniliowy, aż mieszanina zostanie całkowicie wymieszana i gładka.
- Mieszaj mleko w mieszance jajecznej, aż zostanie całkowicie włączone.
- Umieść kromki chleba w mieszance jajecznej, odwróć je, aby pokryć wszystkie powierzchnie, i pozwól chlebowi zamoczyć przez 10 minut.
- Roztopić 1 łyżkę masła w dużej patelni ustawionej na średnim ogniu. Gotuj 2 plastry namoczonego chleba w stopionym maśle przez 3 minuty.
- Obróć plastry francuskiego tostu i gotuj przez kolejne 3 minuty, aż będą złote i lekko chrupiące z każdej strony.
- Powtórzyć z pozostałym masłem i zmoczonym chlebem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sód | 251 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |