Sernik w Nowym Jorku jest zawsze popularny, przygotowywany z twarogiem, słodzonym skondensowanym mlekiem i truskawkową bitą śmietaną.
Co będziesz potrzebował
- Do skorupy:
- 5 łyżek roztopionego masła
- 1 1/4 szklanki okruchów krakersa graham
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- Do wypełnienia:
- 4 opakowania (8 uncji każdego) sera śmietankowego (zmiękczonego)
- 1 puszka (14 uncji) słodzonego zagęszczonego mleka
- 4 jajka
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka krojonych świeżych truskawek (do dekoracji)
- 1 szklanka bitej śmietany (do dekoracji)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F (165 C / Gas Mark 3).
- Połączyć składniki skórki i wcisnąć w dno 9-calowej patelni sprężynowej.
- W dużej misce miksuj kremowy ser aż puszysty. Stopniowo bij w skondensowanym mleku; bić, aż będzie gładko. Dodaj mąkę, jajka i wanilię; Bić, aż sprzedam mieszankę. Wlać do przygotowanej skorupy. Owinąć spód szalki sprężynowej w wytrzymałą folię; umieścić patelnię w płytkiej szalce do pieczenia, takiej jak patelnia z galaretowatym bułeczkiem.
- Włóż patelnie do piekarnika i dodaj około 2 szklanek gorącej wody do płytkiej formy do pieczenia lub do głębokości około 1/2 cala.
- Piec przez 1 godzinę lub do momentu, kiedy lekko się zrumienią. Sernik będzie po prostu lekko zgięty w środku. Chłodny.
- Chłodź i udekoruj laleczkami z bitej śmietany wokół krawędzi i pokrojonymi świeżymi truskawkami.
Może ci się spodobać również:
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 917 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 68 g |
| Tłuszcz nasycony | 40 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sód | 711 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 18 g |