Ten super łatwy gulasz wołowy wykorzystuje tylko pięć składników i jest zdrowy i pyszny. I gotuje w twojej powolnej kuchence, co oznacza, że po przygotowaniu składników nie musisz wykonywać żadnej pracy! Oczywiście z wyjątkiem jedzenia.
Gulasz wołowy to klasyczny zimowy komfort. Ten przepis dodaje pomidory, paprykę i cebulę, ale oczywiście możesz dodać więcej składników według własnego uznania. Dodaj trochę ziemniaków śmietanki, trochę zielonej fasoli lub dodaj trochę pokrojonej cukinii, żółtego letniego squasha lub mrożonego groszku na koniec czasu gotowania, około 30 minut przed zjedzeniem.
Rodzaj wołowiny, której używasz zależy od Ciebie. Wszystko od końcówki z polędwicy wołowej (która nie jest tak droga, jak się wydaje) do przystawki z wołowiny jest dobrym wyborem. Staraj się nie używać wołowiny sprzedawanej w kostkach jako gulasz, ponieważ może ona nie być bardzo dobrej jakości.
Możesz również dodać więcej smaku do tego przepisu, mimo że jest pyszny sam. Dodaj suszony tymianek lub majeranek (majeranek jest bajeczny z wołowiną) lub oregano. Wrzuć pokrojony lub zmielony czosnek lub dodaj proszek musztardy lub czosnek w proszku do gulaszu.
Gulasz wołowy to naprawdę posiłek w jednym; niewiele więcej musisz dodać do tego dania. Podawać z ładną zieloną sałatą lub sałatką ze świeżych owoców i gorącymi bułeczkami, biszkoptami lub bułeczkami. Tosty z francuskiego pieczywa posmarowane masłem czosnkowym to kolejny dobry akompaniament.
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich czerwonych ziemniaków
- Końcówka z polędwicy wołowej o wadze 1/2 funta (pokrojonej w kostkę 1 ")
- 1/3 szklanki mąki
- Opcjonalnie: sól i pieprz do smaku
- 1 14-uncja może pokroić w kostkę pomidory (bez odpływu)
- 2 szklanki zapasu wołowiny
- 3 szklanki mrożonej papryki i cebuli
Jak to zrobić
- Zetrzyj ziemniaki i pokrój je na ćwiartki. Umieść ziemniaki na dnie 4-kwartowej powolnej kuchenki .
- Wymieszaj mąkę, sól i pieprz i wrzuć do kostki pokrojony w kostkę wołowinę. Dodaj powleczoną wołowinę do garnka. Dodaj niezdrenowane pomidory i bulion i delikatnie zamieszaj.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7-8 godzin, aż wołowina i ziemniaki będą miękkie. Dodaj warzywa smażone na patelni. Ponownie przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 30-40 minut, aż warzywa będą gorące i delikatne.
- Możesz zagęścić tę mieszankę, jeśli chcesz dodać łyżkę stołową lub dwie skrobię kukurydzianą lub mąkę do około 1/4 szklanki wody lub bulionu wołowego. Dobrze wymieszaj, aż mąka się rozpuści. Mieszaj tę mieszankę do gulaszu w garnka, przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 10 do 15 minut lub do momentu zagęszczenia gulaszu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 529 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 38 g |