W sztuce kulinarnej wyrażenie à la carte oznacza pozycję w menu, która jest wyceniana indywidualnie, a nie jako część posiłku. Pochodzi z języka francuskiego i przetłumaczone, dosłownie oznacza "kartą", odnosząc się do określonych pozycji wymienionych w menu.
Na przykład grillowana pierś z kurczaka a la carte byłaby serwowana bez żadnego ryżu, ziemniaków lub warzyw.
À la carte może również odnosić się do menu, w którym pozycje przedstawione w menu są dokładnie takie, jakie otrzymasz przy swoim stole.
W restauracji można swobodnie zamówić osobne dania, takie jak warzywa i ziemniaki. Często będziesz widział takie menu w wysokiej klasy steakhouse.
Czytanie menu
Standardowe menu restauracji zazwyczaj podaje ceny à la carte. Oznacza to, że każda pozycja w menu będzie miała przypisaną własną cenę. Jesteś w stanie wybrać i wybrać elementy z menu, które chcesz zamówić. Opłata zostanie naliczona za każdy wybrany przedmiot.
Inne rozwiązania aranżacyjne
Zamówienie À la carte to przeciwieństwo menu prix fixe (wymawiane "pree feeks") lub bufet all-you-can-eat. Dzięki menu prix-fixe, restauracja może zamówić ustaloną wcześniej tabelę dań, np. Przystawkę, danie główne i deser, po ustalonej cenie. Możesz mieć do wyboru kilka ustawionych przedmiotów dla każdego kursu. Menu Prix-Fixe to zazwyczaj posiłki trzy-, cztero- lub pięciodaniowe, a czasami zawierają parowanie wina dla każdego kursu (za dodatkową opłatą).
Bufet "wszystko, co możesz zjeść" to zazwyczaj jedna ustawiona cena za osobę. Gdy gość zapłaci, gość może swobodnie odwiedzać bufet tyle razy, ile chce, a jak sama nazwa wskazuje, jeść tyle, ile chce.
Czy À la Carte to najlepsza opcja gastronomiczna?
Ustalenie najlepszego posiłku naprawdę sprowadza się do osobistych preferencji w oparciu o to, jak jesteś głodny, ile chcesz wydać oraz rodzaj restauracji lub imprezy, którą świętujesz.
Na przykład, jeśli lubisz dużo żywności lub dużo jesz, dobrym rozwiązaniem może być bufet "wszystko, co możesz zjeść". Jeśli lubisz wiele kursów, ale nie chcesz wielu opcji, pomocne jest menu z poprawkami prix. Prix fixe jest również przyjemny, jeśli zjesz kolację z dużą grupą i podzielisz się kosztami posiłku. Ponieważ każdy posiłek obiadowy będzie kosztować tę samą kwotę, niewiele będzie obliczyć na koniec posiłku. Jeśli jednak chcesz spróbować tylko kilku potraw lub zamówić kilka przystawek i zrezygnować z dania głównego, dania à la carte to prawdopodobnie najlepsza opcja.
Zwróć uwagę, że podatek i napiwek są zazwyczaj naliczane jako dodatek do ceny à la carte w menu. Chociaż zazwyczaj ma to miejsce zarówno z prix fixe, jak i z menu all-you-can-eat, możesz poprosić restaurację, jeśli masz jakiekolwiek pytania.