Status koszerności: Mięso lub Pareve
Kiczowaty powrót do lat 80-tych, te urocze bajzelki są idealne na wszystko, od imprez z okazji ukończenia szkoły lub imprez Superbowl po letnie grille. Przepis używa przygotowanego ciasta na pizzę jako skrótu, ale jeśli masz ulubiony przepis na domowe ciasto, użyj go zamiast tego. Dla dorosłych w tłumie, serwuj psy bajgla zimnymi piwami lub pikantnymi koktajlami, takimi jak Fresh Tomato Bloody Mary . Dla dzieci myślę, że bezkofeinowa herbata mrożona lub domowe "napoje gazowane" wykonane z seltzer i odrobiną soku.
Wskazówka bezpieczeństwa: dla małych dzieci (i starszych dzieci, które mają tendencję do pożerania jedzenia), hot dogi stanowią poważne zagrożenie udławieniem. Jeśli będziesz służył dzieciom w wieku poniżej 4 lub 5 lat, mądrze jest podciąć psy wzdłuż chudych pasków. Zamiast robienia mini-koktajli o niewielkich rozmiarach (które mogą być kuszone, by wpaść im do ust), złożyć długie, chude paski i zawinąć je w ciasto - będą one łatwe w obsłudze, bezpieczniejsze w jedzeniu hot-doga.
Co będziesz potrzebował
- Dla psów rasy Bagel:
- 8 koszerne hot-dogi lub psy wegańskie
- 1 (16 uncji) opakowanie przygotowało ciasto na pizzę
- Opcjonalnie: nasiona sezamu, maku, gruboziarnista sól, suszone płatki cebuli, suszone płatki czosnku lub wszystko, mieszanka przypraw
- W przypadku musztardy morelowej:
- 4 łyżki konserw moreli
- 2 łyżki musztardy Dijon
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Wyłóż dużą wypukłą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Aby ugryźć mini pieska, pociąć każdy hot doga na 4 kawałki. W przypadku dużych psów z bajgli, pozostaw hot-dogi w całości lub pokrój je wzdłuż na 8 cienkich pasków (patrz Wskazówka bezpieczeństwa powyżej). Odłożyć na bok.
- Lekko posmaruj deskę do krojenia. Umieść ciasto do pizzy na desce i zwiń, aby zmiksować powierzchnię. Pokroić ciasto na kwadrat i za pomocą ostrego noża pokroić na 32 równe kawałki (dla psów mini bajgla) lub 8 równych kawałków (dla dużych psów bajgla).
- Weź kawałek ciasta i przeturlaj się między rękami, tworząc długą, cienką linę. Aby ugryźć małe pieski , zacznij od jednego końca i owiń ciasto wokół kawałka hot dog, naciskając, aby zabezpieczyć końce pod hot dogiem. Umieść na przygotowanym arkuszu do pieczenia i kontynuuj z pozostałymi kawałkami hot doga i ciasta.
- W przypadku dużych psów z bajgli uformuj linę z 1/8 ciasta. Zaczynając od jednego końca, zawiń ciasto w spiralę wokół hot doga, zabezpieczając końce ciasta pod spodem. Jeśli używasz plasterków hot-doga, zostaw końcówki hot-dogów narażone, aby rodzice lub opiekunowie mogli rozpoznać przyjazne dla dzieci bajgle.
- Posmaruj psy bajglem wodą. Jeśli chcesz, posyp z wybranymi przyprawami. Piec w nagrzanym piekarniku do 12-15 minut, aż gorące psy zostaną ugotowane, a ciasto dobrze upieczone i złote.
- Podczas pieczenia psów z bajgla połącz konserwy morelowe z musztardą Dijon w małej misce. Dobrze wymieszać. Podawać świeżo upieczone psy bajgla z morelową musztardą po bokach do zanurzania.